電飯煲蛋糕最簡單教程?,我來為大家科普一下關于電飯煲蛋糕最簡單教程?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
電飯煲蛋糕最簡單教程
1. 4個蛋,蛋白和蛋黃分離;喜歡顔色黃 可以多加一個蛋黃
2. 蛋黃盆内加白砂糖3勺(吃米飯用的長柄不鏽鋼勺子),牛奶6勺,普通面粉5大勺(大一點的吃米飯勺子),玉米油2勺,上下翻拌成面糊。
3. 蛋白盆無油無水無蛋黃。分三次加入3勺白砂糖,小半勺白醋(檸檬汁更好),打發至倒扣不變形,出現小尖尖。一定要打到位,不然不發
4. 将打發的蛋白分三次加入蛋黃盆内,畫十字或炒菜似的翻拌均勻。不要攪拌,會消泡
5. 我家是象印普通電飯煲,底部刷油,側面千萬不要刷,不然蛋糕爬不高。
6. 将混合好的面糊倒入電飯煲,震出氣泡,濕毛巾蓋住氣孔,先煮飯15-20分鐘,再保溫25分鐘
開蓋,輕輕一扣就出來,完全不回縮