By 清湯_挂面
用料
- 大白菜 1個
- 白蘿蔔 150g
- 洋蔥 100g
- 蘋果 半個
- 雪梨 半個
- 胡蘿蔔 1段
- 蒜 1頭
- 生姜 3片
- 調料
- 蔥伴侶6月香辣椒醬 150g
- 鹽 适量
做法步驟
1、元白菜一切兩半
2、清洗幹淨後一層一層抹上鹽巴
3、白菜放入大一點的容器腌漬24小時
4、腌漬好的白菜除了很多水分,白菜梆子變軟變透明就可以了
5、清洗白菜上的鹽分,擰幹水分
6、現在來做醬料,準備大蒜、蘋果、生姜、雪梨、白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥
7、以上材料全部切塊放入絞肉機
8、攪打成泥
9、加入蔥伴侶6月香辣椒醬150g,再加入适量的鹽,辣醬整體味道偏鹹
10、攪拌混合均
11、胡蘿蔔、蘋果、雪梨全部切細絲
12、加入辣醬中
13、攪拌混合均勻
14、辣醬一層一層的抹在腌漬過的白菜上
15、放入容器中腌制3天即可
16、做好的泡菜随取随吃
17、炒米飯、炒菜、做韓式火鍋都超級棒
小貼士
白菜要腌漬到位,水分一定要擰幹
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