涼拌木耳腐竹黃瓜的做法大全家常?木耳腐竹拌黃瓜（圖片來源于網絡），今天小編就來聊一聊關于涼拌木耳腐竹黃瓜的做法大全家常?接下來我們就一起去研究一下吧!
涼拌木耳腐竹黃瓜的做法大全家常
木耳腐竹拌黃瓜
（圖片來源于網絡）
材料：
黃瓜1根、木耳幾朵、腐竹100克，蒜末、蔥絲、白糖、蘋果醋、精鹽、辣椒油、香油、醬油等調料适量。
做法：
1.腐竹、黑木耳泡發，黃瓜洗幹淨備用。
2.将泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下，撈出來浸入冷水中。
3.将黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠幹水分後切成小段，木耳撕成小片也放進料盆。
4.根據個人口味放入蔥絲、蒜末、白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油，攪拌均勻即可食用。
點評：
現下雖已入秋，但暑氣仍烈，體内易存有濕熱之氣，出現脾氣被困的病症，故宜多吃些能滋陰潤燥、祛除濕熱的食物。
黃瓜味甘性涼，具有清熱解毒、除煩止渴、利尿消腫的功效，适合此節氣食用。
黃瓜與腐竹、木耳搭配，使得這道菜肴不但營養豐富、清脆爽口，還有利于增進食欲。
科普來源：
上海中醫藥大學附屬
嶽陽中西醫結合醫院
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