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記憶中的美味果丹皮
新鮮山楂洗淨去核。
山楂切成小塊,倒入鍋加少許水。
加50克糖,先煮五分鐘左右,果肉經按壓能輕輕碾碎的程度。
将山楂果肉倒入攪拌機中,打成泥。
将山楂果泥過濾一遍,會更細膩,重新倒入鍋中。
分次将剩下的150克糖加入果泥中,中小火,需不停翻炒。
一直翻炒到果泥紋路不易消失,且果泥不會滴落的程度。
将果泥用刮闆抹在平整的烤盤上,不要太厚,大約2mm左右的厚度即可(如果烤盤非不粘材質,下面墊一層錫紙)。
我用烤箱80度烘烤了一小時,然後晾了一天,四周已脫離,可輕松揭起後切掉邊緣部位。
按需分割成小片,再卷起來,包上保鮮膜就跟市售的沒什麼區别了。
寶寶輔食,消食,10-11個月,12-23個月,4-5歲,2-3歲,烘焙,零食,功效,母嬰人群,