美國一位病理學家經過長期研究指出，隻有體液呈弱堿性，才能保持人體健康。

正常人的體液呈弱堿性。一般在鍛煉後，感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏，其主要原因是體内的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，在分解過程中，産生乳酸、磷酸等酸性物質。這些酸性物質刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。而此時若單純食用富含酸性物質的肉、蛋、魚等，會使體液更加酸性化，不利于疲勞的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔、蘋果之類的水果，由于它們的成堿作用，可以消除體内過剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可減少酸在膀胱中形成結石的可能。

所以，在體育鍛煉後，應多吃些富含堿性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人體内酸堿度的基本平衡，保持人體健康，盡快消除運動帶來的疲勞。

因此，日常生活中應加強堿性食物的攝入，保持健康飲食

蒜子：

強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺杆菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。

降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體内血糖水平，并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織内部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小闆的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體内一種酶的适當數量而避免出現高血壓。

葡萄酒：

葡萄酒是含酒精飲料中唯一的堿性飲料，葡萄酒中有多種氨基酸，含有人體生命運動所需重要的營養成分，葡萄酒中還含有一中有易物質叫“抗氧化自由基”，适量飲用葡萄酒有易健康和長壽，更多紅酒養生知識可以薇 亻言 關注“紅酒愛好者樂園”

那麼酸性食物主要有哪些呢?

如大米、面粉，動物肉類(牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等)及蛋類等。

最佳理想飲食搭配：蔬菜、水果、五谷、豆類、堅果占九成，肉蛋奶一成。

健康的體質，也就是弱堿體質下，癌細胞較難生長。所以建議多吃堿性食物：綠藻、帶殼菱角湯。 多吃新鮮蔬菜和水果......

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