- 吃素的自然過程 -

很多人剛開始吃素時，由于自己或别人的舊觀念或習慣作怪，誤以為肉是好吃營養的，自己總想吃肉或者别人總讓自己吃肉。

吃素一段時間後，素食者的各種感覺變得靈敏了，可以體會到各種素食天然的滋味（香、甜、苦、辣、鹹、香、鮮等），慢慢感覺到素食是美味好吃的，當然也是有營養的。

而遇到動物類食品（肉、魚、蛋等），還有煙、酒、五辛等不好的東西時，也會感覺到其腥膻臭難聞、令人惡心嘔吐、頭暈難受的，身體本能的抗拒，唯恐避之不及，更不會去吃、吸或喝了。

到了這個時候，吃素就成了自己喜歡的自然生活習慣，再讓自己吃肉都是很難的事情了，身體生理本能排斥不好的東西。

以上所說的這些實際的生理感受，每個素食者，或早或遲，都應能體會到的，至少目前很多人都體會到了。

無數事實證明（有關資料非常多，有興趣者可自查，或與别人進一步交流），無論從人體構造、營養、美味、健康、環保、經濟、和平等角度來看，素食都是優于肉食的。

吃素是适合人類的飲食方式，個人吃素的經曆也表明，真正的營養和美味來源于素食。

- 受到挫折時也要（自然）吃素 -

當然，由于存在個體差異等不同的因素，吃素不一定能很快讓素食者變得健康強壯。甚至素食者（短期内）的身體素質也可能不如肉食者。但這不能歸罪于吃素。

因為吃素（飲食）隻是決定健康的其中一個要素，還可能有其他很多因素在起作用，如個人體質差異、睡眠、生活條件/方式、工作/學習強度、人際關系、心情、品格、環境、氣候、鍛煉等等。

吃素是健康的一個要素。也就是說，人要想真正恢複或保持健康，非得吃素不可。見過10多年沒有打針吃藥的素食者，也聽說過無疾而終的素食者，但從未見聞過有不生病的肉食者。

醫院裡人滿為患的病人當中，各種各樣的疾病（尤其是慢性疾病和癌症），很多都可以從吃肉（或動物類食品）上找到病根（此觀點是個人觀察思考并結合有關資料得出的結果，謹供參考）。

可惜很多人都不知道或者不相信動物類食品是不好的東西，還一直誤以為其是美味營養的補品。

所以，如果吃素受到阻力時，例如條件有限、被人诟罵、一時感覺狀态不佳等，也不要輕易放棄吃素。就像人不能因噎廢食一樣，重要的是找出不如意的原因，然後想辦法加以改進，而不是簡單粗暴地認為吃素不給力。

- 吃素改進方法 -

如果吃素條件有限，可以考慮補足條件或者采取變通方法，例如可備些即食的素食（綠豆餅/糕、紅豆餅/糕、臘八豆、即食/香辣/香菇豆幹、八寶粥、燕麥片、芝麻酥、炒花生、核桃、餅幹、糕點等）、水果（香蕉、蘋果、柑桔、橙子、柿子、梨、葡萄、番茄等）、飲料（椰子汁、自制橙汁、水果/蔬菜汁、豆漿、茶）等等。

如果吃素感覺容易饑餓，可以适當多吃一些營養豐富、能量高的豆類或豆制品、堅果，如腐竹、豆幹、豆泡、綠豆餅/糕、紅豆餅/糕、臘八豆、豆豉、花生、核桃等，烹調時适量多放些植物油，如花生油、芝麻油、調和油等，但注意也不能太過于重油。

為了恢複或保持健康，除了改進吃素（飲食）條件外，還要想辦法改進影響健康的其他因素，如加強鍛煉，增強個人體質；按時作息，改善睡眠；三餐定時定量，調整生活方式；調節工作或學習強度；梳理人際關系，進行有效社交，遠離無效社交；選擇自己喜歡的方式釋放壓力，照顧好自己的心情等等。這些因素可能因人而異，這裡暫不作讨論了。

如果有人不認同吃素，在溝通無效之後，隻管堅持好自己吃素，用自身吃素帶來的外在和内在的改變去感化别人，避免無謂的争論。

圖文來源：微信公衆号“石室禅院慈善會”，感恩閱讀！文章為轉載，僅供交流。歡迎關注公衆号，獲取更多資訊！