胡蘿蔔如何食用更有營養-tft每日頭條

衆所周知，胡蘿蔔我是一種價值很高的蔬果類食物，正因如此，胡蘿蔔還有個别名叫做小人參。盡管如此，想要發揮胡蘿蔔最大的營養價值，不如試試以下幾種吃法吧。

胡蘿蔔如何食用更有營養（胡蘿蔔有2種營養吃法）1

吃法一、胡蘿蔔炖羊排

準備好羊排、胡蘿蔔、香蔥花、蔥白、姜塊等食材，随後将羊排洗淨，斬成大手指塊大小，再将切好的羊排放入沸水中燙去浮沫再進行撈出。将胡蘿蔔去皮沖洗幹淨之後切成塊狀放在熱鍋中加油翻炒，随後再将羊排加入翻炒幾下，就可以将蔥白、姜塊等材料放入鍋中一同烹饪。最後在鍋中放入足量的水進行蒸煮直緻羊肉熟爛即可。

胡蘿蔔如何食用更有營養（胡蘿蔔有2種營養吃法）2

吃法二、玉米胡蘿蔔香菇粥

準備大米兩杯、甜玉米一根、胡蘿蔔半個和香菇五個，将大米洗幹淨之後浸泡兩小時，再在大米中加入少量的油鹽進行攪拌，攪拌均勻之後，将大米放入鍋中并加入少量的清水。随後蓋上鍋蓋，開大火直至水開後再轉至小火熬煮半個小時。在小火熬煮的半個小時中，可以将香菇用溫水進行泡發、玉米摘荔、胡蘿蔔去皮削成丁。當小火熬制時間足夠之後就可以将胡蘿蔔，玉米，香菇全部倒進鍋中，再開中火炖20分鐘即可。

胡蘿蔔如何食用更有營養（胡蘿蔔有2種營養吃法）3

以上兩種胡蘿蔔的做法都能夠将胡蘿蔔的營養全部發揮出來，那麼，多吃胡蘿蔔到底有哪些功效呢?

1.含有豐富的胡蘿蔔素：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，當生活中多吃胡蘿蔔的話可以起到保護身體健康的作用。

2.祛斑保持皮膚的彈性：大家都知道維生素a能夠起到一個淡斑的作用，而胡蘿蔔中就含有大量的維生素a，因此，想要淡斑的小夥伴們不如養成一個愛吃胡蘿蔔的好習慣。

胡蘿蔔如何食用更有營養（胡蘿蔔有2種營養吃法）4

3.益肝明目：常吃胡蘿蔔可以起到一個緩解眼部疲勞的作用，對于那些經常用眼的上班白領或者學生族來說，胡蘿蔔算得上是日常必備的蔬果。除此之外，胡蘿蔔還有促進人體生長發育、維持眼部視力的作用。

4.增強免疫力：胡蘿蔔中含有豐富的木質素，而木質素具有能夠提高機體免疫力的作用。對于那些長期待在霧霾較為嚴重的城市的人群來說，經常食用胡蘿蔔能夠提高身體的免疫功能。

5.促進腸道健康：胡蘿蔔中還含有豐富的植物纖維，植物纖維一般都具有很強的吸水性，正因如此，經常食用胡蘿蔔可以起到通便潤腸的功效。