西蘭花和蝦仁如何做好吃-tft每日頭條

西蘭花和蝦仁如何做好吃（沒有什麼是蝦仁西蘭花解決不了的）1

這道西蘭花炒蝦仁是我很少做的菜之一了，主要是剝蝦仁太麻煩了，可是唯有新鮮蝦現剝的蝦仁才好吃，前幾天跟他說了這個菜，今天回家看到他在耐心的剝蝦仁，嗯，中年人的愛都藏在一粥一飯裡了。愛她，就親自下廚為她做一餐飯，切身感受每一餐平凡的飯菜背後的辛勞，以實際行動表達自己的愛意。

By 青青悠藍

用料

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1、準備食材，基圍蝦去蝦線剝蝦仁，西蘭花撕小朵，胡蘿蔔切小花。

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2、蝦仁用胡椒粉和料酒腌制15分鐘。

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3、鍋裡水燒開，放入西蘭花和胡蘿蔔煮2分鐘。

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4、鍋裡燒熱油，放入蝦仁煎至兩面變色就好，盛起備用。

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5、鍋裡燒熱油，放蒜末炒香。

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6、放入西蘭花和胡蘿蔔翻炒，給一點點鹽，一勺生抽。

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7、加入蝦仁炒2分鐘，起鍋裝盤。

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8、這道菜鮮甜清淡，減脂又營養。

這道菜适合快炒，煎蝦一變顔色就盛出，最後炒的時候炒兩分鐘就好了，翻炒時間長了容易老了。

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口幹渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚幹燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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