記得上大學那會兒，食堂裡最受歡迎的肯定是粉蒸肉。隻是那時候肥肉過多，吃起來有點偏膩。當時就想，如果瘦肉多一點，那該多過瘾啊！
其實比粉蒸肉更好吃的就是粉蒸排骨，肉質更加香軟，吃多少都不會膩哦！相比其他的排骨做法，粉蒸排骨吃起來更加回味，一次可以做上一大盤，非常下飯呢！超贊的粉蒸排骨，肉質松軟，香味濃郁，好吃更解饞！
排骨蒸一蒸，真的太好吃了，夏天要學會的蒸菜，怎麼吃都不膩啊！有機會一定要品嘗一下，做法簡單，口感豐富。即使剩下來的蒸肉粉，拌起飯來都是非常下飯的，現在就一起來感受一下吧。
【粉蒸排骨】
制作配料：排骨2斤 生抽2勺 老抽2勺 鹽半勺 蚝油1勺 生姜2片 大米1杯 澱粉2勺 胡椒粉1小勺 五香粉半勺
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、排骨用清水浸泡幾個小時，把血水浸泡出來，然後洗淨瀝幹水分，加在盆裡，加入生抽、老抽、蚝油、鹽、胡椒粉、五香粉、生姜、澱粉；
3、攪拌均勻，腌漬2個小時；
4、大米洗淨，放在鍋裡炒至金黃色，打碎小顆粒備用；
5、把腌好的排骨均勻沾上一層米粉；
6、擺放在盤子裡，開水上鍋蒸大約45分鐘左右；
7、出鍋之後撒點蔥花，粉蒸排骨就做好了。這個吃法真的超健康簡單，關鍵是很好吃，夏天到了，蒸菜要學起來，一定要試試排骨這個吃法。
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