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腌紅心鴨蛋的方法

腌紅心鴨蛋的方法

更新时间：2024-10-04 22:21:59

腌紅心鴨蛋的方法?鴨蛋不要用水洗，用蘸着白酒的紗布将髒的鴨蛋擦拭幹淨即可，這步即清潔了鴨蛋還起到殺菌的作用，一舉兩得，接下來我們就來聊聊關于腌紅心鴨蛋的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

腌紅心鴨蛋的方法（紅心鹹鴨蛋腌制的私家小秘方）1

腌紅心鴨蛋的方法

鴨蛋不要用水洗，用蘸着白酒的紗布将髒的鴨蛋擦拭幹淨即可，這步即清潔了鴨蛋還起到殺菌的作用，一舉兩得。

将洗淨的鴨蛋放入帶蓋的容器中，再撒上一層鹽，鹽以鋪滿底部為準。

用溫水化将鹽化開，拿不準鹽度的時候，可以嘗嘗鹽水，齁鹹的味道最好。

倒入少許的白酒，說這樣浸泡出來的鹹蛋才會出更多的油，吃起來更香。

都處理好了之後，将蓋子密封着蓋緊，放在陰涼處，兩到三周後即可煮熟食用。

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