海參吃半個有營養不-tft每日頭條

衆所周知海參是對身體非常好的一款滋補品，對于人體來說有很多可以吸收的營養成分，但是海參被加工成幹海參就是因為其體内有自溶酶。稍有不注意就會化成一灘水，所以好多人就覺得海參十分的“矯情”，但是不僅僅是這樣，海參雖然營養成分高，但是烹饪的方法不對營養很可能就會流失。

小編今天就帶大家了解一下，海參的營養到底怎樣才不會流失呢？有需要的朋友記得點擊收藏起來喔[玫瑰]

海參的營養被破壞？

一、烹饪時間長

說到海參，大家常見的都是已經幹制的淡幹海參。好多朋友在烹饪海參時，總是會大大延長烹饪的時間。其實這樣是不對的，海參雖然膠原蛋白含量高，不易不易變形和碎爛，但是海參烹饪時間過長本身就會造成海參的營養結構破壞，使其中的營養成分流失。

海參吃半個有營養不（海參吃不對營養全流失）1

二、食用量過大

海參是個寶，身體裡的多種維生素和營養素在海參中都含有。但是每個人對營養的吸收是有限的，對于海參這類滋補品，食用量點到為止就是可以的，食用過多身體吸收不進去，吃了也就會造成浪費。

海參吃半個有營養不（海參吃不對營養全流失）2

三、泡發不充分

海參的泡發時間長就是真的好嗎？有些朋友就認為泡發時間長海參的營養物質就會融到水裡，所以在泡發海參時減少了時間，但是這樣的說法是完全沒有道理的。首先海參漲發到一定程度的時候是不會再吸收太多的水分了，所以在泡發海參的時候要把海參充分泡發開。不然海參還是很硬的話營養不容易被人體吸收，滋補的效果肯定也是不好的。

海參吃半個有營養不（海參吃不對營養全流失）3

四、與醋一起吃

曾經有一位消費者覺得吃海參沒有什麼味道，所以加了醋來調味，結果吃完後出現了腹痛、惡心、嘔吐等症狀，到醫院檢查後才得知是海參和醋一起食用造成的消化不良。海參一旦與醋同食，就會讓海參的膠原蛋白出現凝集和緊縮，從而使海參的營養難以消化吸收。同時，海參也不能與酸性水果、甘草等同食，這樣也會造成吸收不全面。

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今天關于海參營養流失的問題就說到這裡了，如果有更多關于海參想了解的相關知識可以在評論區留言，或者私信小編，關注我，每天了解更多海參的相關知識。[靈光一閃]