大家好！本期小主整理幾道低卡高蛋白減脂餐分享給大家嘗試下，每一道都是營養又好吃，重要的是吃多也不怕長胖，希望各位朋友都喜歡這幾道菜肴啦~~！

一、《豆芽炒牛肉》

1、材料準備：

主料：牛肉（牛裡脊）、豆芽

輔料：大蔥、小米辣、泡椒

調料：生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、澱粉、食用油、清水

2、做法步驟：

(1) 首先把牛肉用半勺澱粉，1勺生抽、1勺蚝油腌制10分鐘，然後少油炒熟牛肉備用；

(2) 鍋中倒入少許油，炒熟牛肉備用；

(3) 在鍋中倒熱油炒香大蔥，倒入豆芽炒軟，接着倒入小米辣、泡椒和剩下的大蔥翻炒一會；

(4) 然後倒入牛肉和一小碗水澱粉繼續翻炒；

(5) 最後加點香菜，加1勺生抽、蚝油和白糖調味，翻炒均勻即可出鍋。

二、《絲瓜炒口蘑》

1、材料準備：

主料：絲瓜、口蘑

輔料：生姜、蒜頭

調料：食鹽、白胡椒粉、澱粉、食用油、清水

2、做法步驟：

(1) 首先把口蘑劃開四瓣，絲瓜切塊泡一會兒食鹽水；

(2) 鍋中燒油，蒜末姜絲炒香，倒入絲瓜翻炒一會，

(3) 接着倒入口蘑，加入适量食鹽和白胡椒粉，翻炒均勻；

(4) 最後加入1勺澱粉、半碗清水，倒入鍋中，焖煮3分鐘即可出鍋。

三、《口蘑炒雞胸肉》

1、材料準備：

主料：雞胸肉、口蘑

輔料：蒜頭、香菜

調料：生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、食鹽、食用油

2、做法步驟：

(1) 首先把雞胸肉切丁，2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺澱粉、适量黑胡椒粉，攪拌均勻腌制15分鐘；

(2) 鍋中油熱，倒入蒜片爆香，接着倒入雞胸肉炒熟；

(3) 然後倒入口蘑焖煮五分鐘，出湯汁撒上次黑胡椒粉翻炒均勻；

(4) 最後撒上香菜碎即可出鍋。

四、《苦瓜炒雞蛋》

1、材料準備：

主料：雞蛋、苦瓜

輔料：香蔥

調料：胡椒粉、食鹽、澱粉、食用油、清水

2、做法步驟：

(1) 首先把苦瓜清洗去籽再切片，加适量食鹽抓均勻，加水泡一會兒，然後再清洗一下苦瓜；

(2) 然後打散幾隻雞蛋，加入少許食鹽和澱粉水打散均勻；

(3) 鍋中倒入油，倒入雞蛋液煎熟分成一塊塊盛出備用；

(4) 接着鍋中放入少許食用油，加入蔥花小火爆香，加入苦瓜翻炒至斷生，加入煎好的雞蛋，

(5) 最後适量食鹽和黑胡椒粉即可。

五、《洋蔥炒雞胸肉》

1、材料準備：

主料：雞胸肉

輔料：蒜頭、洋蔥

調料：生抽、老抽、蚝油、料酒、食鹽、澱粉、食用油

2、做法步驟：

(1) 首先把雞胸肉切丁，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺澱粉，攪拌均勻腌制五分鐘；

(2) 鍋中少油倒入蒜片炒香，接着倒入雞胸肉煎香後盛出；

(3) 然後再鍋中少油倒入洋蔥炒香，加1勺蚝油調味；

(4) 最後倒入雞胸肉，翻炒均勻出鍋。

六、《西蘭花炒香菇》

1、材料準備：

主料：西蘭花、香菇

輔料：蒜頭

調料：蚝油、黑胡椒粉、食鹽、澱粉、食用油

2、做法步驟：

(1) 首先把西蘭花切小塊焯水撈出，香菇也切片備用；

(2) 少油熱鍋，将蒜末炒至焦香；

(3) 然後倒入香菇炒軟，接着加入西蘭花翻炒；

(4) 加入1勺蚝油、少許食鹽和黑胡椒粉、半勺澱粉勾芡即可出鍋。

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