說起來過年大家吃的東西都應該有所改善，大魚大肉這是必不可少的，但是今天我要介紹的是一道非常美味的青椒炒臘肉，做法十分簡單，而且口感十分的鮮美，一口下去臘肉吃起來脆爽脆爽的感覺無比的可口。
說起來過年的美食，我家也是準備了十分多的臘肉，所以今天我就給大家來家解一下，這個青椒炒臘肉是怎麼做的。青椒炒臘肉的做法十分的簡單，就算是廚房新手也可以完美的做出來一道美味的青椒炒臘肉。
首先我們将青椒準備好，然後切成片，臘肉洗幹淨切成片狀。然後在鍋内放入适量的水，臘肉用冷水煮一下，煮好的臘肉瀝幹水分備用，将青椒切成小方塊兒，蒜切沫，生姜切成末。鍋内放入适量的油油燒熱後把臘肉放下去煸炒。
然後把蒜和姜末放進去爆香。報銷之後把青辣椒放進去一起炒，大火快速翻炒炒至斷生，然後加入适量的鹽和雞精調味即可。在加入調料之前，可以根據自己的口味放入适量的調料。這樣做出來的青椒炒臘肉十分的美味。
我家裡做這道菜的時候，每次都是吃的盤子空空的，一點菜也剩不下來。這個菜真的是十分的好吃，到過年的時候要是學會這道菜可以給家裡的人展示一下。讓他們驚歎你廚藝的同時還能讓家人吃到非常美味的青椒炒臘肉，實在是太棒了。
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