19種好吃的沙拉做法，健康低脂，吃一大盆第二天體重也不會漲

用料 生菜球一個、沙拉醬适量，聖女果20個、苦苣、核桃仁、焙煎芝麻醬

做法

溫油把核桃仁慢炸至八成熟

撈出核桃仁放涼

聖女果洗淨對半切

火腿切方塊

準備好蔬菜

生菜球洗淨撕成小塊

所有材料混合

加入焙煎芝麻醬

食材輕輕攪拌均勻

一份美味的沙拉就做好了

既營養又好吃，你也試試看

19種好吃的沙拉做法，健康低脂，吃一大盆第二天體重也不會漲

用料

紫甘藍兩三片、生菜兩三片、聖女果8-10粒、黃瓜一小節、胡蘿蔔、玉米、青豆粒适量、水煮蛋1個、自制黑芝麻核桃粉兩勺、蔬菜沙拉兩勺、香醋适量、鹽适量、黑胡椒适量

做法

把所有蔬菜洗幹淨切好放一個大碗裡。

加入适量香醋，鹽，黑胡椒，沙拉，黑芝麻核桃粉，拌勻即可。

看着美美的，吃的也開心。

19種好吃的沙拉做法，健康低脂，吃一大盆第二天體重也不會漲

用料

沙拉生菜一棵、牛油果半個、雞胸肉半塊、切達芝士片一片、雞蛋1個、聖女果8-10個、火腿片或培根3片、洋蔥八分之一個、千島醬或其他沙拉汁适量

做法

沙拉生菜洗幹淨，切碎一些，放入盤底

小番茄對半切開排入盤中，水煮蛋切開成小塊，洋蔥切小塊，放入盤中

火腿片或培根切成1.5厘米見放的片，鍋裡放少量油煎出香味

雞胸肉切成1.5厘米見放的小塊，加入适量黑胡椒腌制10分鐘，鍋中放少量油，煎熟

雞胸肉和火腿放入盤中

芝士切碎成細條，擺入盤中

牛油果切成1.5厘米見放的塊，撒上些許檸檬汁防止氧化，擺入盤中，如圖

拌好沙拉醬就可以吃咯！

19種好吃的沙拉做法，健康低脂，吃一大盆第二天體重也不會漲

用料 黃瓜、胡蘿蔔、甜玉米、沙拉醬、鹽

做法

胡蘿蔔削皮後切成小丁；黃瓜用鹽刷洗幹淨外皮後去籽切丁；甜玉米剝粒

胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裡煮熟，撈出瀝幹水分

黃瓜丁用涼白開浸泡一會

胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味

加入沙拉醬，拌勻即可。（夏天的話，冷藏一下更美味）

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用料 沙拉汁凱撒沙拉口味适量、圓生菜1/4個、聖女果6個、雞蛋1個、雞胸肉1塊、面包幹适量

做法

将所需食材擺放好。

圓生菜撕成片備用。

聖女果切半，煮雞蛋切成4等分，雞胸肉切塊，放入面包幹。

把所有食材放入容器中加入丘比沙拉汁凱撒沙拉口味。

把食材和丘比沙拉汁凱撒沙拉口味充分拌勻，高大上的凱撒沙拉即可在家輕松完成啦！

19種好吃的沙拉做法，健康低脂，吃一大盆第二天體重也不會漲

用料

鹽少量、澱粉一湯匙、料酒一湯匙、生抽一湯匙、雞胸肉150g、生菜适量、西蘭花半顆、紫甘藍3片、紅辣椒2根、雞蛋1個、蒜一瓣、沙拉醬适量、小番茄5-7個、卷心菜3片、玉米半根、果醋适量、橄榄油适量

做法

超市買的雞胸肉一般要解凍，常溫靜置3小時左右即可。如果趕時間可以加冷水泡過雞肉，放碗裡入微波爐大火3分鐘，不夠再轉。

将雞胸肉洗淨，斜着雞肉紋理切1cm左右小丁（橫切牛羊豎切豬，斜切雞）。然後放入碗中加入鹽、料酒、生抽、澱粉攪拌腌制

趁雞肉腌制的時候，将西蘭花切小朵，用開水焯一下。焯的時候可以滴幾滴油讓顔色更鮮亮。紫甘藍、生菜等蔬菜根據喜好切成丁或者絲，也過一道開水。

焯過西蘭花的開水别倒掉，放一個雞蛋，蓋上蓋子燙熟

熱鍋放油，有條件可以用橄榄油。7成熱加入蒜末，爆香後加入雞丁大火不斷翻炒直到表面變白，加入辣椒丁繼續翻炒片刻即可出鍋。

将雞肉與蔬菜混合，根據個人喜好加入适量沙拉醬、橄榄油和果醋進行攪拌，實在覺得味道淡可以再撒少許鹽。最後将雞蛋切開擺上，全部完成。

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用料

蔬菜紅蘿蔔1根、黃瓜1根、酸黃瓜1根、菠菜葉适量、各種不同顔色的小西紅柿适量、紫色洋蔥1/4個、油醋汁、橄榄油3大勺、白葡萄酒、醋1大勺、黑胡椒1茶勺、蜜蜂1茶勺、鹽适量

做法

準備食材

把蔬菜按自己的喜歡的方式切好放在一個大碗裡。

把橄榄油和醋倒入一個小瓶子裡，加入黑胡椒、鹽、蜂蜜。

蓋好蓋子上下搖動直到油醋乳化，然後打開蓋子嘗嘗味道，再按個人的口味調味即可。

把油醋汁到在蔬菜裡拌勻後用夾子裝到另一個碗裡就完成了。

用料

牛油果1個、黃瓜半根、芒果中等的一個、蝦仁（鮮蝦現剝的）适量、沙拉醬（或者濃稠酸奶）适量、青芥末一小段、原味薯片若幹

做法

牛油果取出果肉，切成小丁（黃豆那麼大）

蝦仁用水煮熟，我是直接煮了鮮蝦剝出來的，所以顔色是紅紅的蠻好看。

黃瓜和芒果果肉也切成小丁。蝦仁留幾個完整的漂亮的做最後的裝飾，其餘的也切成小丁。

所有切好的材料放入一隻大碗，這個時候沙拉的調味你有兩個選擇：1是直接用沙拉醬加一段青芥末拌勻。2如果你想要更低脂健康一些的，就用濃稠酸奶加一點青芥末來代替，同樣也很好味。如果是用酸奶可以稍微放少許鹽提味。

牛油果沙拉拌勻後，用勺子把沙拉舀到薯片上，放一隻蝦仁裝飾。OK，享用吧，咔嚓咔嚓停不下來！

沙拉裡面的4種食材，牛油果是cream的口感，黃瓜是脆的口感，芒果負責甜味，蝦仁負責鮮味。這幾樣食材的奇妙搭配帶來味覺上的完美體驗，缺一不可哦！

用料

原味沙拉醬适量、土豆兩個、火腿2根、蘋果一個、鹽2g

做法

土豆洗淨、去皮切小塊，上鍋蒸熟（不要太軟，否則一攪拌就成泥了）

火腿切丁，蘋果洗淨去皮切丁

待土豆放涼後，将三者混合，加沙拉醬、鹽攪拌均勻即可

說明：沙拉醬我們既慣用丘比藍瓶或者脂肪減半的，不用紅瓶，也不用千島醬。

火腿應選取精肉無澱粉的最好，就是那種三明治方火腿。

當然，個人口味不一，自己喜歡就好：）

用料 西葫蘆、聖女果、番茄亦可、雞蛋、沙拉汁

做法

西葫蘆切成小塊，在沸水中焯1分鐘左右，撈出瀝幹水分。

聖女果對半切開。煮熟的雞蛋切片。

我淋的是丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味），也可以用其他醬汁來拌，美乃滋、千島醬、油醋汁等等都可以。用老幹媽拌大概也會挺好吃的~！

19種好吃的沙拉做法，健康低脂，吃一大盆第二天體重也不會漲

用料 紫薯、牛奶、沙拉醬

做法

紫薯蒸熟去皮，加入适量牛奶壓成泥

将壓好的紫薯泥裝入裝有菊花嘴的裱花袋

擠入盤子裡面。可擠到綠的菜葉上，裝飾一下更漂亮

沙拉醬裝入裱花袋

剪個小口，擠在紫薯泥上面即可

19種好吃的沙拉做法，健康低脂，吃一大盆第二天體重也不會漲

用料

雞蛋蛋清一個（裝飾用）、青豆粒适量（裝飾用）、土豆半個、西蘭花一朵、玉米粒适量（裝飾用）、胡蘿蔔一根（裝飾用）、沙拉醬适量

做法

土豆洗淨，削皮，切片，蒸熟。然後放進保鮮袋裡，用擀面杖擀成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。

西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用

玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用

雞蛋打散，分出蛋清。小火，将蛋清倒入平底鍋，同時用筷子攪拌。雞蛋清不用煎黃，要保持白色，用于鋪在盤子上裝飾成雪的模樣。

所有備用材料準備齊全後，用西蘭花圍繞着土豆泥的底座，擺成小聖誕樹的模樣。撒上玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁在樹上。在樹周圍用雞蛋清裝飾成白雪。最後用刀切一個五角星的胡蘿蔔塊，放在聖誕樹頂。淋上沙拉，即可。

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用料

去皮胡蘿蔔200g、金槍魚罐頭90g、碎洋蔥50g、蒜蓉1茶匙、葵花籽油或菜油1湯匙、白葡萄酒醋2湯匙、法式顆粒芥末醬1湯匙、鹽、黑胡椒粉适量、生抽醬油适量

做法

胡蘿蔔去皮，切成5~6厘米長的細條。

大蒜1瓣，壓成蒜蓉，用刀剁，或者像我這樣，用壓蒜器（購自宜家）。

洋蔥剁碎，或者像我這樣，用這個切碎器（購自宜家）。

胡蘿蔔絲、洋蔥、蒜蓉，放入耐熱容器，要可以微波爐加熱那種。

加1湯匙油，平時炒菜的油都可以，攪拌均勻，令胡蘿蔔都覆蓋一層油。蓋上保鮮膜，微波爐中高火2分鐘。

加入瀝幹水分的金槍魚罐頭，攪拌攪拌。

加入調料：白葡萄酒醋、法式顆粒芥末醬、鹽、黑胡椒粉、生抽醬油。我手邊沒有顆粒芥末醬，就用了無顆粒的第戎芥末；也沒有白葡萄酒醋，就用了糙米米醋（禾然的，淺色的那種米醋）

全部攪拌均勻（我換了一個大盆來拌），就完成啦。

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用料 中等偏大的土豆1個、較小的胡蘿蔔1個、雞蛋2個、沙拉醬、牛奶

做法

先将食材都洗淨。

加水放入鍋中，水沸後将胡蘿蔔撈出備用，将土豆剝皮，切大塊在放回鍋中。

将胡蘿蔔去頭去尾，切碎，也可以放入攪碎機。

将煮熟的雞蛋撈出，用冷水泡一會兒再剝皮。雞蛋完全冷卻後，将蛋黃取出和沙拉醬充分混合。蛋白切碎待用。

蛋黃和沙拉将将辦過程中為了使得更好的融合，可以加入些許牛奶。充分攪打出細膩的蛋黃醬。

等鍋中的土豆可以被筷子很輕松地戳穿後就可以撈出，用勺子壓成泥，也可以帶上一次性手套去積壓土豆，使顆粒狀變小。随後加入胡蘿蔔碎粒和蛋白，充分攪拌均勻。

等土豆泥充分冷卻後，加入剛剛制作好的蛋黃醬，充分攪拌均勻即可。

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用料

去皮雞胸肉250g、培根3條、番茄1個、洋蔥1/4個、雞蛋2個、生菜一袋、芝士15g、千島醬适量

做法

準備材料

将雞胸肉切成小丁，然後倒入料酒，黑胡椒和鹽進行腌制20分鐘

煮2個白煮蛋（全熟，可以煮久一點），然後放涼

用平底鍋煎3條培根，煎久一點，把培根的油都煎出來，變成焦焦脆脆的樣子，然後放涼

烤箱預熱到230度，将腌好的雞胸肉用錫紙包裹放入烤箱，烤18分鐘

将煮好的白煮蛋剝殼切成小丁，1個番茄切丁，1/4個洋蔥也切丁（根據自己喜好适量添加），放涼的培根也切丁

碗中放入生菜，然後依次放上培根，雞蛋，番茄，雞胸肉，芝士，洋蔥（有牛油果的話，也切成丁放上）

将适量千島醬倒入沙拉中，開始食用！

19種好吃的沙拉做法，健康低脂，吃一大盆第二天體重也不會漲

用料 土豆1個、西蘭花5-8朵、沙拉1勺、千島醬（或焙焦芝麻醬）、雞蛋火腿或早餐腸

做法

土豆、雞蛋煮熟剝皮備用，西蘭花洗淨切塊，鍋内加水，放入幾滴食用油和鹽開水焯熟，火腿切丁。

煮熟的土豆切丁（或者壓成泥都可以），切丁的時候刀上沾下水比較好切。

雞蛋切小塊。

把所以食材放入大碗中，加入一勺沙拉醬、一勺千島醬（或焙焦芝麻醬）。

把食材拌勻即可。火腿和千島醬都有鹽了，可以不用放鹽，當然，可以嘗下看看，根據自己口味再加入适量鹽。

放入小番茄裝飾下更好看。

尤其小孩子特别喜歡吃，都不用再做其它主食了。

19種好吃的沙拉做法，健康低脂，吃一大盆第二天體重也不會漲

用料 猕猴桃、草莓、火龍果、香蕉、蘋果、酸奶、蜂蜜

做法

原料準備齊全，草莓洗淨，對切開，其他水果則切正方形塊

先用帶葉子的草莓尾部朝外，擺一圈。然後将揪掉葉子的草莓豎着擺一圈

猕猴桃、蘋果、香蕉、火龍果都切大塊

倒入酸奶

放入一勺蜂蜜。（可以根據個人喜好添加）

攪拌均勻

将拌過的水果放在圍邊的草莓中間的盤子裡面。吃的時候可以在草莓上面淋酸奶

最後送大家一個完美沙拉公式，大家有機會都可以自由搭配啦

19種好吃的沙拉做法，健康低脂，吃一大盆第二天體重也不會漲

用料

蔬菜

水果

堅果

奶酪

肉肉

調料

做法

選擇一個基礎菜打底，可以選擇洋白菜，球生菜，芝麻菜，羅馬生菜，紫葉生菜等等等

加一份額外的綠色，可以選擇牛油果，黃瓜，西蘭花，蘿蔔苗等等

添加一點顔色，可選胡蘿蔔，彩椒，紫洋蔥，小番茄，迷你水蘿蔔，水果等

添加一些脆片、堅果、可選水果脆片，核桃，杏仁，瓜子等

添加更多的營養、可選玉米粒，奶酪，葡萄幹，蔓越莓幹等

添加蛋白質、豆類（大紅豆，鷹嘴豆等），烤雞肉，三文魚，蝦，火腿片，鯷魚，金槍魚等等

添加調味，可選預調的沙拉汁，橄榄油，紅酒醋，鹽，黑胡椒等

拌好，找一個漂亮餐具裝起來（或者先裝再拌。。。）拍照，開吃！

小貼士

1. 蔬菜類洗完一定要晾幹或者用廚房紙吸幹

2.其實總體上來講就是你家冰箱裡有啥就放啥吧，按這些大類放在一起總不會差太多的，一碗下來基本什麼營養都有了，我自己最喜歡放的是芝麻菜，羅馬生菜，紫葉生菜，西蘭花，迷你蘿蔔，什錦堅果，無花果幹，巴馬臣或水牛奶酪球

3.調味汁這些随各人愛好吧，我自己最喜歡的是油醋汁，有一瓶好的呆梨黑醋基本沙拉就成功了一半，至于黑醋怎麼選擇基本上是年份越久就越甜，或者簡單粗暴一點就是超市貨架上在接受的價格範圍内買瓶最貴的好了。。。