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怎樣去蝦線最簡單
怎樣去蝦線最簡單
更新时间:2025-04-02 04:22:27

怎樣去蝦線最簡單(蝦線怎麼去最幹淨)1

不少朋友喜歡吃韓式年糕,迷戀那微甜微辣的口感,我也曾一度癡迷。吃到最後想明白了,我并不是迷戀那個口味,而且喜歡年糕的Q彈口感,還有其與鮮蝦結合起來的味道,而辣醬倒是其次了。現在不追韓劇,對韓餐喜愛程度也随之降低,而是轉向了另一種新口味,食材不變,隻是調味料有所變化,變成了咖喱味。

怎樣去蝦線最簡單(蝦線怎麼去最幹淨)2

咖喱有多個品種,口味也有所差别。這次我用的是超市買的咖喱塊,有了它,不再用任何調味料,隻需将蝦煎一煎,再配上年糕煮一煮就能做出的好口味,特别适合新手下廚的朋友們,也适合一個人的午餐晚餐,我們還可以配上點喜歡的蔬菜,保您一盤就能營養全面。

.咖喱是一種複合的調味料,它的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香、還有含有辣味的香料。經常食用還能促進唾液和胃液的分泌,在一定程度上增加胃腸蠕動,而咖喱特有的芳香味道還能增進人體食欲。因為咖喱含有一定的香辛辣,它還能促進血液循環,達到發汗的目的,在秋冬食用,還能起到暖身的作用,特别适合女性朋友。如果您也對這種做法感興趣,不妨也試試,保您吃一回就愛上。做法分享給大家:

怎樣去蝦線最簡單(蝦線怎麼去最幹淨)3

所用食材:

大蝦5隻 年糕100克 咖喱30克

具體做法:

怎樣去蝦線最簡單(蝦線怎麼去最幹淨)4

1準備食材。除了我這幾種食材,您還可以根據自已的喜好,放點洋蔥、土豆、胡蘿蔔等自已喜歡的食材。

2将年糕放在水中略泡。我用是條狀的年糕,您用片狀的年糕也可。

3将蝦去掉蝦須和蝦槍。蝦槍很尖銳,建議去掉。蝦須太長,放在菜中影響菜品美觀。

4用牙簽去掉蝦線。蝦線在蝦殼第二節用牙簽挑一下即可。有的蝦很幹淨,有的蝦卻很髒,這一步建議不要省略。

怎樣去蝦線最簡單(蝦線怎麼去最幹淨)5

5将處理好的蝦用廚房紙吸淨水份。這樣煎制時才不容易濺油。

6将咖喱塊切成小塊。您也可以用粉狀的咖喱,但那種味道單一,需要您再添加其它食材調味,要想做快手餐,沒有塊狀咖喱方便。

7鍋中放入适量的油,将蝦放入。建議大家使用不粘鍋,不僅易清洗,而且在煎制食材時不易糊鍋,用很少的油就能達到不粘的目的。

8一面煎好後翻面,然後就可以将切碎的咖喱塊放入一起煎制。

怎樣去蝦線最簡單(蝦線怎麼去最幹淨)6

9不停的晃動鍋,待蝦熟,咖喱也溶化了,加入适量的水,放入年糕。水建議到少要與蝦和年糕持平,這樣年糕才能充分煮透和入味。

10因為湯汁越粘稠,所以我們要經常攪動一下食材,一方面可以入味更均勻,另一方面不易粘鍋。

11待湯汁差不多收盡就可以關火了。

怎樣去蝦線最簡單(蝦線怎麼去最幹淨)7

美美的享用吧!

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