去川菜館子最常點的一道菜就是毛血旺，咱也不知道正宗四川人吃不吃，反正……我愛吃并且越小的館子做出來的味道更香。 今天想吃了，但又懶得出門，自己在家試着做了一下，味道還不賴，配方給大家，在家試一下 我們這最常見的就是海底撈底料，今天就用它試試，我用的是半個炒的，口感稍微有點淡，所以又加了鹽和少許味極鮮提味。加豆瓣醬是想湯汁更濃郁。
By 悠悠小廚Z 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豆芽 100克
- 金針菇 1小把
- 午餐肉 1盒
- 鴨血 1盒
- 蔥姜蒜 适量
- 小油菜 5顆
- 幹辣椒 5個
- 香菜 2顆 料汁：味極鮮 2勺
- 豆瓣醬 2勺
- 鹽 1勺
- 海底撈牛油火鍋底料 一半
做法步驟
1、金針菇，豆芽洗幹淨焯熟
2、鋪在碗底備用
3、毛肚鴨血焯水焯熟放在蔬菜上面
4、熱鍋涼油放蒜和蔥、辣椒炒香
5、加入海底撈牛油火鍋底料
6、炒香加入冰糖、豆瓣醬、2碗水燒開
7、加入白菜，和午餐肉片燒開，撒少許雞精就可以吃了
8、做好的飯菜倒在碗中
9、開吃吧
豆芽的營養功效
綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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