炒哪些菜可以加黃豆醬?黃豆醬炒釀雞髀菇、京醬肉絲、醬燒鴨、醬扒茄子、肉末醬燒茄子、黃豆醬豉香春筍、黃豆炖豬蹄、醬燒小土豆、肉丁炸醬、黃豆醬蒸魚、豆醬炒紅薯尖，下面我們就來聊聊關于炒哪些菜可以加黃豆醬?接下來我們就一起去了解一下吧!
炒哪些菜可以加黃豆醬
黃豆醬炒釀雞髀菇、京醬肉絲、醬燒鴨、醬扒茄子、肉末醬燒茄子、黃豆醬豉香春筍、黃豆炖豬蹄、醬燒小土豆、肉丁炸醬、黃豆醬蒸魚、豆醬炒紅薯尖。
黃豆醬燒鲳魚做法：
（1）鲳魚清洗幹淨後兩面打花刀，抹上料酒、胡椒粉，撒上姜絲腌制10分鐘。
（2）取一小碗，放黃豆醬、紅酸湯、生抽、胡椒粉、食鹽、清水，調成醬汁。香蔥、香菜切段，生姜切絲，小米椒切圈。
（3）炒鍋中加食用油燒熱，油溫7成熱時，下腌好的鲳魚，中小火煎至兩面金黃色。下姜，蒜，小米椒，淋入醬汁。大火燒開後轉中小火焖燒。
（4）焖燒約10分鐘，用勺不停的往魚身上澆汁，以便更加入味。湯汁濃稠時沿鍋邊淋入香醋，撒香蔥、香菜段，關火即可。
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