鐵缺乏會影響孩子的認知,學習能力,行為智力發育并且是不可逆的發展,這五道食譜能給孩子輕松補鐵!快來看看是什麼吧!
一、鮮蝦肉泥
食材:鮮蝦100克、香油适量
做法:
1、将蝦去皮、去蝦線、洗淨、切碎,放入碗中加少許水,用蒸鍋蒸熟
2、加入适量的香油,攪拌均勻即可喂寶寶了。蝦營養極為豐富,所含蛋白質是魚、蛋奶的幾倍。
二、魚泥豆腐雞蛋羹
食材:魚肉、豆腐、雞蛋
做法:
1、将魚肉洗淨,剁成泥狀。;
2、豆腐一小塊,放到碗裡用勺子碾碎;
3、把魚泥和豆腐泥放到一起,加上一個雞蛋、少許水攪拌均勻。
4、放到鍋裡蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕魚塊,沒有小刺,而且肉質比較細嫩。
三、豬肝蔬菜粥
食材:鮮豬肝、大米、綠葉蔬萊的菜葉、植物油、少許鹽
做法:
1、将菜葉洗淨,放入熱水中焯一下,撈起後放涼,瀝幹水分,切成碎末備用;
2、豬肝洗淨,切成小薄片,加少許植物油和鹽,拌勻備用;
3、大米洗淨,放入鍋中,加适量清水,煮至粥快熟時,加入備好的豬肝片
4、待豬肝變色快熟時,再加入碎菜末,稍煮片刻即可。
四、豬肝棗泥羹
原料:豬肝、紅棗、西紅柿、植物油、少許鹽
做法:
1、紅棗用清水浸泡1小時後剝皮、去核,将棗肉剁碎備用;
2、西紅柿用開水燙一下,容易剝皮,剁成泥備用;
3、豬肝洗淨,去筋,用攪拌機打碎或用刀剁成泥;
4、将加工好的紅棗、西紅柿、豬肝泥混合攪拌均勻,加少許植物油、鹽和适量水,上鍋蒸熟即可
五、豬血豆腐湯
原料:豬血、豆腐、蝦皮、香萊、鹽少許
做法:
1、豬血與豆腐洗淨,切成相似的小塊備用;
2、青菜葉洗淨、切碎,蝦皮泡水備用:
3、鍋中加水燒開後,先加入蝦皮、少許鹽,再加入豆腐、豬血塊和青萊葉;
4、輕輕攪拌,大約煮3分鐘,加入香菜即可。
,