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大白菜蝦米餃子餡的做法
大白菜蝦米餃子餡的做法
更新时间:2024-10-01 12:03:57

海鮮菜-扇貝韭菜水餃

食材
  • 韭菜 400克
  • 豬肉 600克
  • 幹貝 50克
  • 餃子皮 2斤
  • 姜粉 5克
  • 白胡椒粉 3克
  • 鹽 2克(肉餡裡)
  • 生抽 60克
  • 麻油 30克
  • 料酒 10克
  • 蚝油 50克
  • 油(菜籽油) 20克
  • 糖 5克
  • 鹽 4克(放入韭菜中)
方法/步驟

1洗韭菜

大白菜蝦米餃子餡的做法(東盛瀾小廚房韭菜幹貝肉餡餃子)1

2碎豬腿

大白菜蝦米餃子餡的做法(東盛瀾小廚房韭菜幹貝肉餡餃子)2

3扇貝切成薄片和細絲

大白菜蝦米餃子餡的做法(東盛瀾小廚房韭菜幹貝肉餡餃子)3

4把所有的原料倒進一個大碗裡,攪拌均勻

大白菜蝦米餃子餡的做法(東盛瀾小廚房韭菜幹貝肉餡餃子)4

5開始拌肉餡,将配料倒入肉末,用筷子攪拌,然後與扇貝拌勻。調整後,放入水箱中使用(如果冰箱時間允許,大約2小時後味道會更好)。如果有急事,可以直接加韭菜袋)

大白菜蝦米餃子餡的做法(東盛瀾小廚房韭菜幹貝肉餡餃子)5

6加入韭菜,充分攪拌,打開袋子

大白菜蝦米餃子餡的做法(東盛瀾小廚房韭菜幹貝肉餡餃子)6

7模型1

大白菜蝦米餃子餡的做法(東盛瀾小廚房韭菜幹貝肉餡餃子)7

8形狀二(無論你喜歡什麼形狀,請感到高興)

大白菜蝦米餃子餡的做法(東盛瀾小廚房韭菜幹貝肉餡餃子)8

9幹鍋煮

大白菜蝦米餃子餡的做法(東盛瀾小廚房韭菜幹貝肉餡餃子)9

10據說餃子裡一定有大蒜(這是我的臘八蒜)

大白菜蝦米餃子餡的做法(東盛瀾小廚房韭菜幹貝肉餡餃子)10

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