來源：生命時報
名稱：左旋肉堿。
來源：主要有3個，一是從動物肉、乳類中提取，二是由微生物發酵得來，三是通過化學合成。
特點及應用：左旋肉堿是一種類氨基酸，能促使脂肪轉化成能量，提升人們在有氧運動中的運動能力，而且能減少運動中乳酸及丙酮酸堆積。廣泛應用于嬰兒配方食品、奶粉、減肥藥、功能型飲料、乳飲料、餅幹、營養補充劑、保健食品等。選購建議：我們自身可以合成左旋肉堿，所以普通人群并不需要額外補充。而且研究表明，左旋肉堿并不能直接幫助減肥，過量服用可能會精神亢奮、頭疼、失眠，睡眠差的人不建議大量補充，運動員或其他需要補充左旋肉堿的人群，一定要在專業人員的指導下服用。嬰兒自身合成左旋肉堿的能力弱，為保證脂肪能正常氧化分解，需要從母乳或者配方奶粉中獲取，所以我國規定左旋肉堿作為可選成分加入嬰兒配方食品。（中國注冊營養師韓冬梅）
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