肉末釀黃瓜如何做?材料：黃瓜300克，肥瘦豬肉250克，鹽3克，味精1克，料酒10克，玉米澱粉3克，大蔥5克，姜3克，色拉油15克，我來為大家科普一下關于肉末釀黃瓜如何做?以下内容希望對你有幫助!
肉末釀黃瓜如何做
材料：黃瓜300克，肥瘦豬肉250克，鹽3克，味精1克，料酒10克，玉米澱粉3克，大蔥5克，姜3克，色拉油15克。
将黃瓜洗淨，切成段（厚1厘米），去掉黃瓜瓤備用。
蔥、姜分别切末備用。
将豬肉剁餡放入碗中，加入味精、精鹽、料酒、姜末、蔥末攪勻，做成肉丸。
将肉丸放在切好的黃瓜段内，入蒸鍋蒸3分鐘。
将鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，加入清湯（500克）、鹽（2克），燒開後用濕澱粉勾芡，淋上在黃瓜段上即可。
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