新疆炒米粉,怎樣卓才更好吃,更美味呢?
雖然說現在有很多牌子的新疆炒米粉在市面上流行,但是,還是要回家之後自己進行一定的加工的。
炒米粉,主要的原料就是米粉醬、米粉、芹菜、雞肉或者牛肉,就需要這些就足夠了。
所以一樣的原料,做出來的口味确實不一樣的。
像是之前,我們都是用油炒肉,炒米粉醬,再加入米粉,加水,加芹菜,但是這樣的米粉做出來之後,雖然口感也還可以,但是總會讓人感覺吃起來會越來越膩,不知道大家是不是會有這樣的感覺。
在這裡,給大家分享一個炒米粉的新做法,會讓你吃出不一樣的感覺來。
原料不變,隻是炒制的過程中有點小變化。
首先,米粉煮好過水備用,雞肉焯水後沖去血沫,鍋中放适量水,燒開加入米粉醬,加入雞肉,加入米粉,炒制一段時間,加入芹菜,差不多就可以出鍋了。
這樣的米粉,吃起來不會感覺油膩,而且湯汁會更多的附着在米粉和配菜上面,你可以嘗試一下哦。