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避風塘炒蟹
避風塘炒蟹
更新时间:2025-02-11 12:33:51

避風塘炒蟹?小蔥,香菜,姜,蒜,幹辣椒和紅椒分别切成末,我來為大家講解一下關于避風塘炒蟹?跟着小編一起來看一看吧!

避風塘炒蟹(在家做出大廚口味港式避風塘炒蟹簡單做法)1

避風塘炒蟹

小蔥,香菜,姜,蒜,幹辣椒和紅椒分别切成末。

螃蟹去刷淨後去臍,掰開蟹殼,挑去胃,心和腮,然後切成塊。

切好的螃蟹薄薄的沾上一層澱粉。

然後入鍋炸至螃蟹八成熟,蟹殼變色即可撈出控油。

鍋裡倒油燒熱,放入蒜末,姜末,紅椒末和幹辣椒,炒至蒜蓉顔色微微變黃。

放入面包糠,拌炒至面包糠和蒜蓉顔色金黃。

放入炸好的蟹塊,翻炒一下,再放入香菜末和蔥末,倒入生抽和鹽。

轉大火翻炒均勻就可以關火了。

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