花青素的營養價值很高，主要存在于蔬菜和水果裡面，是人體必不可少的營養成分，從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，向來被稱為“口服的皮膚化妝品”，生活中多吃些富含有花青素的食物，能有效的起到美容護膚的作用。蓉兒今天把6大富含花青素的食物做了個排行榜，建議您花幾分鐘看完這篇文章，了解一下。

推薦食譜【紫薯花卷】

用紫薯來做一個花卷，無論是從外形上還是口感上，小孩子都一定會特别的喜歡。

食材：3克酵母、180毫升溫水、面粉 300克、白糖 30克、紫薯

1、3克酵母先用180毫升的溫水化開；

2、現在來和面，面粉 300克、白糖 30克、酵母水和面，基本揉成形後先放10分鐘，10分鐘後再來揉就很容易揉光滑了，醒發至兩倍大；

3、現在來處理紫薯，削皮，切丁；

4、面團醒發至兩倍大後取出來，先排氣，這個面團有點粘，可以借助幹面粉把它取出來，排進裡面的空氣後把紫薯包起來

揉勻，擀開，擀成一個長方形後切成三角形的面片

卷起來，好看的紫薯花卷生坯就做好了；

5、二次醒發半個小時，二次醒發後的面團體積還會變大變輕一些；

6、醒發好後就可以開始蒸了，上汽後大火蒸10分鐘，關火焖兩分鐘就可以取出來了，好看的紫薯花卷就可以開吃了；

吃起來的口感沒有别的，就是香甜細膩，因為經過了二次醒發，會更加的蓬松柔軟，口感會更好。

推薦食譜【涼拌紫甘藍】

食材：紫甘藍 1/4顆 、紅菜椒半根、姜絲适量、蒜泥适量、生酮醬油适量、醋少許、香油适量、白芝麻适量

1、紫甘藍、紅菜椒、生姜洗淨切絲；

2、切絲後的紫甘藍加一點鹽抓均勻，放10分鐘左右，用清水洗幹淨瀝幹；

3、把切好的紫甘藍、紅菜椒絲、生姜絲放入大碗中，加入适量的生酮醬油、蒜泥、少許醋和香油攪拌均勻，最後撒上白芝麻就可以開始享用啦。

推薦食譜【藍莓醬】

食材：藍莓、白糖、檸檬汁

1、首先将藍莓洗淨，然後用叉子壓碎，适量地留一點藍莓果，吃起來有顆粒感味道更好；

2、檸檬擠出汁（檸檬是非常好的植物抗氧化劑，能延長果醬的存放時間，還可以增香）；

3、将壓碎的藍莓放入不粘鍋，加入檸檬汁用中火煮沸，然後加入白糖，用小火熬至粘稠；（熬煮的時候需要不停地攪拌，防止糊鍋，這個過程需要耐心一些，熬到濃稠差不多需要15分鐘）

4、熬好後舀一點放到清水裡，如果不怎麼擴散的話說明已經熬好了，冷卻後裝入瓶中放入冰箱保存即可，吃的時候用加熱即可。

推薦食譜【涼拌蒜苔】

食材：蒜苔、生抽、香醋、雞精、白糖、鹽、胡蘿蔔絲、蒜末、幹辣椒、小米辣、熱油

1、蒜苔一把去頭去尾。

2、鍋中放水，加1勺鹽和1勺油，水開後放入蒜苔焯水，一分鐘就差不多了。

3、蒜苔斷生後撈出來，立馬過一下涼水，顔色和口感都會更好。

4、接着就是撕蒜苔了，用牙簽從中間劃開，把蒜苔分成四份，然後撕成細條就可以了。

5、裝入碗裡後來調味，生抽、香醋、雞精、白糖、鹽，胡蘿蔔絲、蒜末、幹辣椒、小米辣、熱油。

拌勻後就可以開吃了，清脆爽辣，回味甘甜，這個涼拌的做法真的特别好吃，平常吃了清炒的，就可以試試這個做法，脆爽脆爽的，還吃不出太重的蒜苔味道哦！

推薦食譜【紫菜炒雞蛋】

紫菜最常見的吃法就是用來煮湯了，紫菜雞蛋湯是家喻戶曉的吃法了。今兒咱們就來換種做法，好吃又營養，做法還是一如既往地簡單哦，下面我們就一起來看看吧！

食材：紫菜餅2個、小蔥1把、雞蛋6個、蝦皮1把、鹽、白醋、胡椒粉

1、紫菜餅2個，加溫水泡3分鐘。

2、泡好後把紫菜裡面的水分擠出來，然後改刀切小一點，切好後先放在一旁備用。

3、小蔥一把，切成蔥花。

4、另準備一個碗，打入6個雞蛋，再加一勺鹽、幾滴白醋、少許胡椒粉，攪打均勻。

5、接着往蛋液裡加一把蝦皮、一把蔥花，繼續攪勻。

6、最後把切好的紫菜也倒進來，充分的攪拌均勻，讓雞蛋和紫菜更好的融合在一起。

7、起鍋熱油，倒入紫菜雞蛋，像煎雞蛋一樣攤平，然後小火慢慢的煎。

8、煎到一面定型後翻煎另一面，兩面都煎的金黃後就差不多了，再用鍋鏟搗成小塊兒。繼續炒一炒，把紫菜裡面的水分完全炒幹，最後加一勺蒸魚豉油和一勺香油調味兒增香。

翻炒均勻後就可以出鍋了，好吃的紫菜炒雞蛋就做好了，營養豐富，味道鮮美，大人孩子都愛吃。

推薦食譜【燙面糖餅】

分享一款不需要發面的小糖餅，燙面糖餅，層次分明，外焦内軟，即使涼了也不發硬，節省了發面的時間，能縮短大約一小時左右，而且做法也比簡單的發面餅簡單很多，不用掌握酵母粉的量并注意着發酵的時間。

面團：面粉300克、白糖5克、開水170毫升

糖餡兒：綿白砂糖60克、黑芝麻20克、面粉20克

1、先來和面：面粉300克、白糖5克、開水170毫升，攪拌至沒有幹面粉後上手揉面，怕燙的話就放涼一會兒了再來揉，開水能将面筋燙軟及部分的澱粉燙熟膨化，從而降低這個面團兒的硬度，所以這個餅它是超級柔軟的，揉成一個光滑偏軟的面團備用；

2、現在來做一個簡單的糖餡兒，綿白砂糖60克、黑芝麻20克、面粉20克，加面粉主要是防止流糖，吃的時候不會燙到嘴巴；

3、砧闆上撒幹面粉，面團取出來直接搓成長條，分成小面劑，不用揉，先稍微的整理下，直接捏成中間厚邊緣薄的小碗狀，包上一勺白糖，像包包子一樣包起來，收口處一定捏緊實；

4、全部包起來後就可以來擀面了，先輕輕地壓開，再擀開擀薄，這個餅是可以擀得很薄的，我用的是綿白砂糖沒有顆粒感的，就算擀的很薄也不會把面皮搓破，生胚就做好了；

5、平底鍋預熱刷油，放入面餅，表面再刷一層食用油，蓋上蓋子用大火烙，15秒開蓋翻面，繼續烙，這個餅慢慢就鼓起來了，烙至兩面金黃就可以出鍋了；

6、這些餅是特别容易熟的，因為餅本身就很薄，而且還是燙面，大約30秒左右就能出鍋，蓋上蓋子、大火，還有提前把鍋燒熱，都是為了縮短面餅烙制的時間，讓這張餅能達到最柔軟的狀态；

撕開都是滿滿的餡料，有芝麻的香，還有白糖的甜，真的特别好吃哦。

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