昂刺魚怎麼做好吃?買個4條左右，中等大小的昂刺魚，大約15-20公分就足夠了，最好買顔色鮮綠點了，如果顔色太暗了，有可能是生病的，不要食用，我來為大家科普一下關于昂刺魚怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
昂刺魚怎麼做好吃
買個4條左右，中等大小的昂刺魚，大約15-20公分就足夠了，最好買顔色鮮綠點了，如果顔色太暗了，有可能是生病的，不要食用。
殺昂刺魚時，要掌握技巧，不要手碰到魚刺，内髒去除洗趕緊後，放入盤中，用細鹽均勻的抹在魚身上，這樣燒出來的魚跟入味，肉質更加的緊實好吃。
準備好生姜切末，蒜頭切塊，蔥段，醬油、食醋等調料，先在鍋裡熱油，然後放入姜末和蒜，待發出香味後放入昂刺魚，再酌情放入适量食鹽，然後放入水， 大火焖一會，主要是讓姜蒜去除昂刺魚的腥味，然後等10分鐘後，放入蔥段，醬油和醋，再翻炒一會，美味的昂刺魚就好了。
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