最近有茶友在後台留言，說是端午整理衛生時，翻出了一罐綠茶，一看過期了，可還沒開罐又不舍得丢掉，想問問過了保質期的茶還能不能喝。

相信這個問題也困擾了不少的茶友，今天我們就來說說茶葉過保質期能不能喝。

首先，茶葉是食品，有保質期，根據GB7718－2011《食品安全國家标準預包裝食品标簽通則》規定，茶葉外包裝上必須标注保質期。

這裡的“保質期”可以理解為，在符合包裝注明的貯藏條件的前提下，該茶葉的最佳品飲期。

不同茶類的保質期不一樣，這與茶葉的特征有很大的關系。

綠茶：基本需要在冰箱冷凍保存，可以在12到18個月，常溫下保存品質會有明顯下降。

黃茶：制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序，保質期跟綠茶差不多，并沒有因為悶黃工藝有太大的提升。

白茶：可以長期保存，越陳越香，越陳價值越高。一般廠家會在包裝盒上标明，在密封幹燥環境下可長期保存，也有部分廠家會标明一定的年限，會給茶友造成過期的印象，其實隻要保存得當就行。

烏龍茶：需要分情況來看，沒有經過烘焙或烘焙程度輕，需要放冰箱保存，保質期一般在12到18個月内；而經過烘焙的鐵觀音、岩茶等則可以在常溫情況下，存放2年以上。

紅茶：全發酵茶，理論上講，是可以存放2年以上的，但最佳品飲期，應該不要超過2年，不過也有例外，譬如煙熏的正山小種紅茶，則是越陳越香。

黑茶：後發酵茶，包括普洱茶，保存得當會越陳越香。

為了保證最佳品飲口感，建議茶友們在保質期内喝完。但歸根結底，茶葉過期後能不能喝還是要看保存的情況。

接下來，小編教茶友們三招辨别茶葉是否變質。

觀色澤

變質的茶葉很好辨認，幹茶正常的色澤油潤，如果出現黑點、灰白色這些類似黴點的痕迹，基本上可以斷定是變質。

其次，質感上也會有所不同，變質茶因為含水量過高，茶葉會變重，用手指揉撚，不會再碎成茶渣，不易破碎折斷。

聞茶香

随着陳化，茶葉的香氣會逐漸減弱，由高揚、濃郁變得寡淡，今年的新茶和去年的陳茶靠聞香氣就能鑒别。

作為陳茶，香氣可以不高不濃，但一定不能有異味，如果出現陳味、黴味、煙味、酸馊味等異味，這茶就不是陳茶了，算是劣質茶，不能再喝。

品滋味

剛過保質期沒多久的茶，滋味和口感還是能接受的，下降不嚴重，完全可以喝。

如果茶葉變質，滋味和口感全面下降的同時，還會伴有讓人惡心、難受的味道，像馊味、黴味等。

還會危害身體健康，變質茶葉含有大量的細菌，最直接危害就是腸胃不适鬧肚子，這還算是輕的。

最後，小編建議茶友們，如果無法辨别茶葉是否變質，最好選擇在保質期内喝完，茶的香氣、滋味和口感都在最佳水平，這也是最安全的。

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