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剪刀面能做哪些菜
剪刀面能做哪些菜
更新时间:2025-04-07 18:40:26

北方人愛吃面食是衆所周知的,北方饅頭、面條、粉條、大餅等。面食的花樣也是太多了吧,看來北方人确實是面食的真愛粉。其實不僅僅北方人愛吃面食,我們南方人也是很喜歡吃面食,尤其是我家老公,對面食也是情有獨鐘,幾天不吃就想得慌,吃了二十多年也不膩。就想今天我要分享的這道【韭菜剪刀面】,就是我家老公的最愛。每次他想吃的時候,我還在做,他就一直問好了沒,口上說就是想看看我的廚藝進步了沒,也不怪他,我做的這道韭菜剪刀面實在是太好吃了,還沒起鍋,就能聞到韭菜的清香,香得讓人直咽口水,家人都愛吃,吃了還想吃。

剪刀面能做哪些菜(美味又營養韭菜剪刀面)1

對于擁有這麼多吃貨粉絲的我,毫不吝啬的把這道韭菜剪刀面分享給你們。最近天氣涼起來了,早上買個餅子都沒得很熱。還有就是很多上班族和上學族,都喜歡在街邊攤買早飯,不能否認的是确實很方便,但是街頭早餐衛不衛生,那就是不能保證的了,再說街邊一個素餅子都4元錢,這早餐價格也确實不便宜,一杯不知道摻了多少水的豆漿,都賣到3元錢,一碗一兩的面條,也要9元錢。自己在家做韭菜剪刀面,花了2元錢不到,100克韭菜6角錢,30克小米5角錢,70克面粉8角錢,2元錢不到。便宜又營養,做法還簡單。

剪刀面能做哪些菜(美味又營養韭菜剪刀面)2

剪刀面是山西特色,搭配韭菜,做法新穎,美味又營養。韭菜含有多種維生素,還能促進腸道蠕動,是個很好的食材。下面就把這道簡單易做,營養又實惠的韭菜剪刀面的詳細做法分享給大家~

剪刀面能做哪些菜(美味又營養韭菜剪刀面)3

【韭菜剪刀面】

食材:

韭菜300g,小米100g,雞蛋1個,鹽4g,面粉200g

剪刀面能做哪些菜(美味又營養韭菜剪刀面)4

一、 制作流程:

1.先将100g的小米用料理機打成米粉備用。

剪刀面能做哪些菜(美味又營養韭菜剪刀面)5

2.再将韭菜洗幹淨,切成小一點的碎末,放入少許鹽備用。

剪刀面能做哪些菜(美味又營養韭菜剪刀面)6

3.将韭菜腌至出水分之後,再加入200g面粉攪拌均勻,放入打好的小米粉,打入雞蛋攪拌均勻後,揉成光滑面團備用。

剪刀面能做哪些菜(美味又營養韭菜剪刀面)7

4.将揉好的面團,用剪刀剪成片,邊剪邊撒面粉,這一步的目的是為了防止粘連。

剪刀面能做哪些菜(美味又營養韭菜剪刀面)8

5.準備一口鍋,燒一鍋水,水開後,面片下鍋,大火煮至面片浮起,而且沒有白心就可以了。

剪刀面能做哪些菜(美味又營養韭菜剪刀面)9

小貼士:吃的時候還可以根據自己的口味搭配辣醬,拌勻就可以了,筋道爽口。

吃貨守則:吃貨當道。吃貨,不是胖子的代名詞,不帶貶義色彩,而是“戀美食癖”,是十足的生活熱愛者。

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