By 伊諾love廚房
用料
- 腌制肉絲 所需
- 鹽 一小撮
- 料酒 1勺
- 澱粉 1勺
- 生抽 1勺
- 清水 1勺
- 食材部分 所需
- 瘦肉/裡脊肉 200g
- 筍 200g
- 青椒 1個
- 木耳 适量
- 胡蘿蔔 半根
- 蒜泥 少許
- 醬料部分 所需
- 澱粉 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 3勺
- 食醋 4勺
- 清水 2勺
- 豆瓣醬 1勺
做法步驟
1、食材集合
2、肉絲切細絲，放入一小撮煙 1勺澱粉 1勺生抽 1勺料酒 一勺清水抓勻腌制半小時 （我用的勺就是圖中的湯勺）
3、再來先把料汁調好，以免炒菜時候手忙腳亂，1234記好了，很簡單！ 1勺澱粉 2勺生抽 3勺白糖 4勺食醋 外加2勺清水攪拌均勻備用即可
4、蒜泥切好備用
5、筍 青椒 木耳 胡蘿蔔按照圖中切絲備用， 筍子焯個水放涼備用
6、鍋中放油，油熱放入肉絲快速滑炒變色後盛出備用
7、鍋中倒油，油熱放豆瓣醬炒香
8、倒入蔬菜迅速翻炒
9、菜變軟後加入肉絲
10、加入調好的醬汁，翻拌均勻
11、最後一步，出鍋前不要忘記放蒜泥 快速翻拌均勻後即可出鍋
12、出鍋啦！賊下飯，你們也試試吧！
13、我做的是兩份的量，一份下飯，另一份做包子，解決早餐問題。
14、做成包子太好吃了！一口氣兩三個
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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