玉米胡蘿蔔排骨湯，是适合大多數人喝的家常湯，最喜歡胡蘿蔔和玉米自帶的香甜，湯裡不需要另外放糖，喝起來都是甜的。
炖湯不一定非要砂鍋，排骨炖的時間太長也會産生嘌呤酸，索性用現代化的電飯鍋、高壓鍋，時間短而且更加省事，也不用一直盯着火。
我們一起來看看它的家常做法吧！
用料：
排骨400克，胡蘿蔔2根，甜玉米2根，姜5片，鹽适量，胡椒粉适量。
這個湯是很清香的，不需要放太多的調料去混淆它的味道，最簡單的鹽和胡椒粉就可以了。
步驟：
1、先把排骨沖洗幹淨，剁成小塊，冷水入鍋，燒至沸騰，撇去浮沫，撈出來，清水沖洗一下排骨；
2、把玉米、胡蘿蔔都切成大塊，不需要太小，大塊比較有味道，和排骨、姜片一起放入鍋裡，倒入适量清水；
3、如果用電飯鍋的話，水沒過食材稍微多一些就好，因為煮的過程中，水分不會蒸發太多，按下煮湯鍵就可以了；
4、如果用的是高壓鍋，水就要相對多一些，會蒸發，但是整體不要超過高壓鍋的2/3，否則容易噴水，開火煮至上汽，轉中小火，煮約30分鐘左右，再轉小火煮5-8分鐘，就可以關火了；
5、掀開鍋蓋再放鹽，一下不要放太多，嘗着放，盛到碗裡根據自己喜好，再放些胡椒粉提鮮，就可以美美地喝起來啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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