沒有故事，單純饞了，現學現賣
By 考拉考拉愛美食
用料
- 鲅魚 2條
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 姜 适量
- 蔥段 适量
- 蒜片 适量
- 辣椒段 适量
- 鹽 适量
- 老抽 少許
做法步驟
1、鲅魚處理幹淨切掉魚頭（也不能吃就扔掉了）
2、鲅魚切段，不能太薄
3、鍋裡油五成熱鲅魚放裡面兩面煎金黃，輕點翻，魚肉容易碎掉
4、放入蔥姜蒜，料酒生抽老抽翻炒
5、放入辣椒段加入适量水炖
6、水開放入白糖，适量鹽，水開過程中魚翻兩次
7、收汁放入香菜末，紅燒鲅魚好了
小貼士
東北菜精髓可能就在那個适量吧，個人口感不一樣真沒辦法具體多少克
鲅魚的營養功效
1.止咳平喘
鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
2.提神抗衰老
鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
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