幹的茶樹菇的做法大全-tft每日頭條

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1、柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯幹上也得名茶樹菇。

幹的茶樹菇的做法大全（幹鍋茶樹菇家常做法）1

2、今天老劉就來分享一下“幹鍋雜菌”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

幹的茶樹菇的做法大全（幹鍋茶樹菇家常做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

茶樹菇幹、蒜子、白玉菇、白蘑菇、杏鮑菇、木耳、莴筍、去皮五花肉、線椒、小米辣、生姜

幹的茶樹菇的做法大全（幹鍋茶樹菇家常做法）3

4、先把提前兩個小時泡好水的茶樹菇幹剪去老根切成三四厘米的小段，白蘑菇切片，杏鮑菇切菱形斜片，莴筍切片，線椒和小米辣去切辣椒圈，生姜蒜子切片，木耳去除中間的根，五花肉切片，白玉菇去除老根

幹的茶樹菇的做法大全（幹鍋茶樹菇家常做法）4

5、鍋控幹後倒入1000大豆油，油溫升至五六成熱時放入茶樹菇幹，用中小火慢慢把茶樹菇榨幹，這樣吃起來又香又有嚼勁，茶樹菇榨幹後再放入白玉菇、白蘑菇、杏鮑菇、莴筍過油兩三分鐘，撈出所有食材控油備用

幹的茶樹菇的做法大全（幹鍋茶樹菇家常做法）5

6、鍋中放入少許底油放入蒜片、姜片爆香，再放入五花肉煸炒出油，再放入一小塊火鍋底料、郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入蚝油、少許老抽、生抽、一勺黃豆醬、料酒。這時倒入前面過油的所有食材

幹的茶樹菇的做法大全（幹鍋茶樹菇家常做法）6

7、再放入木耳、青紅椒圈繼續翻炒入味，再放入一勺糖一勺味精提鮮，撒上白胡椒粉，翻炒均勻即可裝盤，最後放上香菜撒上芝麻。這樣一盤又香又辣的幹鍋雜菌就做好了

幹的茶樹菇的做法大全（幹鍋茶樹菇家常做法）7

8、柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素

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