這道菜是完全對着【料理鼠王】還原的，再跟着幾本法國烹饪書做的還原，我想小老鼠做的肯定比我的驚豔，我還要繼續努力(￣∇￣)普羅旺斯鄉村炖菜是法國家喻戶曉的家常菜，類似于我們的西紅柿炒雞蛋，地三鮮的節奏。
| 難度：切墩(初級) | 時間：30–60分鐘 |
主料 | |
| 番茄泥（沒有可以切碎去皮的西紅柿加番茄醬）一碗的量 | 橄榄油 |
| 帕馬森芝士Parmesan cheese | 蒜4大瓣 |
| 西紅柿一個 | 長茄子1個 |
| 西葫蘆1個 | 黃瓜1根 |
| 百裡香Thyme | 鹽 |
| 黑胡椒 |
【Ratarouille】料理鼠王版普羅旺斯鄉村炖菜的做法步驟
1. 我今天偷賴用了成罐的番茄泥，10元左右，thyme是從英國tesco裡買的，國内的超市開始有了，黑胡椒我用的豆現磨，味道比較好
2. 茄子、西紅柿、西葫蘆、黃瓜用擦子擦片，沒有的就切薄一點。
3. 電影的擦子(￣∇￣)
4. 燒熱橄榄油，下蒜碎炒香，加入番茄泥，用黑胡椒、鹽調味，起鍋撒上百裡香和帕馬森芝士。
5. 均勻的塗抹在烤盤底部，我又撒了點帕馬森。
6. 我們倆的鏟子都一樣哇，差點把鍋mauviel買了(>﹏<)幸好制止住了
7. 把蔬菜一片片排進去淋一圈橄榄油，我又撒了點帕馬森……可以不撒，用黑胡椒和鹽調味，蓋上一層剪好的烤紙，入烤箱180度25分鐘
8. 出爐(￣∇￣)再淋一圈橄榄油就可以上桌啦
9. 電影
10. 裝盤……我的還是不夠薄……擺不了那麼美……
11. 電影的 超級薄
12. (￣∇￣)
小貼士
蔬菜盡量挑選粗細相似的 ，這樣切出來才會美
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