蒜苗可以煮水吃嗎?别名：蒜毫、青蒜簡介：蒜苗中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病，下面我們就來聊聊關于蒜苗可以煮水吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
蒜苗可以煮水吃嗎
蒜苗别名：蒜毫、青蒜
簡介：蒜苗中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。
季節：春
蒜苗的做法大全
蒜苗的功效與作用
蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。心腦血管、保護肝髒等有一定作用。
如何挑選蒜苗
優質蒜苗大都葉柔嫩，葉尖不幹枯，株棵粗壯，整齊，潔淨不折斷。斷頭損傷、畸形變黃的為次。
蒜苗的制作技巧
主要用于炒食，或做配料。
不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
蒜苗的保存方法
1-2天
蒜苗的适合體質
平和質體質； 人群:消化功能不佳、有肝病者因少食、忌食;
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