自從學會這樣蒸包子，我家3天一袋面，美味漂亮，孩子天天吵着吃。說到日常早餐美食，包子可以說是出現頻率最高的一款，畢竟包子不但能吃飽，而且能讓我們吃得很開心，有時候即使沒有任何飲品，包子也足以讓我們吃得舒心，而且能管飽。包子還有一個特别的優勢，那就是口感的選擇非常豐富，不論你的口感如何挑剔，肯定有一款包子适合你。
很多人說包子，最大的魅力在于餡料，隻要餡料做得好，包子肯定特别好吃，這話是有一定的道理，但是包子畢竟是面食，面粉和得好，手藝恰到好處，這同樣是包子口感的關鍵哦，今天就給大家分享一道豆沙包子，我家最愛的包子做法，好看又好吃，下面和我一起來看下制作方法吧。
準備食材：
普通面粉、酵母粉、溫水、紅豆沙餡、巧克力餅幹
具體做法：
1.在500g面粉中加入5g酵母粉，分次加入溫水270g，攪拌成絮狀，這個時候需要多攪一會兒，攪拌得越均勻，手上就不會沾面粉，再揉成面團，蓋上蓋子醒發至兩倍大。
2.面發好了，會有密集的蜂窩狀，案闆上撒些幹面粉，把面團排氣揉光，揉的時候可以揉進一些幹面粉，這樣做出來的馍氣孔細密，口感筋道，再揉成長條狀，揉好後分成12個小面劑子。
3.分别把它們揉光壓扁，用濕籠布蓋上，防止幹裂。
4.再擀成包子皮形狀，放上提前準備好的紅豆沙餡，像包包子一樣包起來把口收緊，用兩隻手輕輕地搓一下，一隻手再捏一下，捏成不規則形狀。
5.然後用筷子随便紮幾個小孔，千萬不能紮透。
6.像這樣全部做完。
7.篦子上刷一層油防粘，把馍胚放上去，間隔一指半，涼水上鍋，水開後蒸上20分鐘。
8.接下來把巧克力餅幹壓成末備用。
9.蒸好了揭蓋，趁熱在餅幹末裡滾一下，像不像從地裡才挖出來的土豆。
10.這樣做出來的豆沙包，樣子特别的可愛，暄軟香甜，真的很好吃，喜歡的朋友不妨自己在家試試。
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