如何做豬心蓮子湯?蓮子洗淨，溫水浸泡4小時将浸泡好的蓮子從中間切開，挖掉蓮子心姜去皮，拍破，今天小編就來說說關于如何做豬心蓮子湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如何做豬心蓮子湯
蓮子洗淨，溫水浸泡4小時。将浸泡好的蓮子從中間切開，挖掉蓮子心。姜去皮，拍破。
豬心洗幹後，切0.5厘米的片，放入加10毫升醋的清水中浸泡10分鐘，沖洗掉血水，沖洗的時候用手擠壓，使血水全部擠幹淨，撈出濾幹水。
湯鍋内加入兩小飯碗水，加入姜片，全部去芯蓮子、5個蓮子芯、豬心、食用油，加蓋，開中火炖30分鐘。
30分鐘後蓮子、豬心變軟，就熟了，關火。加入少許花椒粉、胡椒粉、鹽和雞精調勻。一鍋香味濃郁，營養豐富的蓮子豬心湯就做好了。
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