作者：有責任才有未來
用料
寬米粉 300克
豬瘦肉 50克
色拉油 少許
鹽 少許
味精 少許
胡椒粉 少許
生抽 少許
姜 少許
紅杭椒 一個
小白菜葉 兩片
蒜瓣 一粒
做法步驟
1、把瘦肉，姜.蒜瓣.紅杭椒.準備就緒，清洗幹淨
2、把小白菜葉切絲狀，紅杭椒切小段，姜蒜瓣切小片
3、這是準備好的寬米粉約三百克
4、把剛才切好的肉絲放碗内，加少許鹽和料酒，用手抓勻備用
5、鍋内加少許的油，把肉絲倒入鍋内，小火炒變色炒散
6、把炒好的肉絲瀝油裝碗
7、把鍋洗淨，再加少許的油大火燒熱
8、轉小火把姜.蒜.紅杭椒倒入鍋内炒出香味
9、把米粉倒入鍋内，中火翻炒一分鐘左右
10、把小白菜放入鍋内大火炒一分鐘
11、加少許鹽，胡椒粉，生抽少許，放生抽是為了上色，放少許就行
12、把肉絲倒入，放少許味精炒均勻，出鍋裝盤
13、成品“肉絲炒米粉”
（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
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