豆芽焯水怎麼做?焯水之前先把豆芽擇洗幹淨待用，如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右浸泡的作用其實是去除豆芽中的添加劑，在家自己發的豆芽可以不用浸泡，我來為大家科普一下關于豆芽焯水怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
豆芽焯水怎麼做
焯水之前先把豆芽擇洗幹淨待用，如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右。浸泡的作用其實是去除豆芽中的添加劑，在家自己發的豆芽可以不用浸泡。
鍋中加适量水燒開後再倒入豆芽，并在鍋裡倒入适量白醋攪拌均勻。如果是綠豆芽，入鍋後即可關火，大約焯燙10秒以上即可準備出鍋。如果是黃豆芽，入鍋還要繼續燒3～4分鐘左右才可出鍋。
撈出豆芽用冷水快速沖洗至涼透，然後再将豆芽的水份瀝淨就可以用來涼拌了。這樣處理好的豆芽做成涼拌菜絕對脆嫩爽口。
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