過年必吃餃子，除夕守歲吃餃子，年夜飯的餐桌上怎麼能少了餃子，餃子有着喜慶團圓，吉祥如意，早生貴子的寓意，閨蜜今年要生虎寶寶了，懷孕後期醫生讓注意預防高血壓和高血糖，就向媽媽請教了這道無粉的白菜餃子，低碳水低鈉又有豐富營養，你也可以試試。
By polaris滴食記 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 大白菜 500g
- 三色藜麥 50g
- 金針菇 150g
- 香菜 150g
- 香菇（幹） 3朵
- 六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油 2勺
- 水 150ml
做法步驟
1、準備食材：幹香菇提前泡發，金針菇去蒂，藜麥、香菜，大白菜洗淨
2、将50克洗淨後倒入鍋内放入150毫升清水
3、将其煮沸後将水收幹，米粒成透明狀即可，大約煮10分鐘左右
4、鍋内放入适量的清水将其煮開
5、煮開後先放入泡發後的香菇，汆燙兩分鐘撈出
6、将金針菇去蒂，倒入汆燙2分鐘
7、大白菜洗淨放入水中汆燙1分鐘，變軟即可撈出
8、将汆燙好的香菇切成小丁
9、香菜洗淨切成小段
10、金針菇切成小段
11、将處理好的食材放入盤中
12、将煮好的藜麥倒入盤中
13、倒入2勺六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油
14、将所有食材攪拌均勻
15、将白菜切除白梗
16、将拌好的食材放在白菜葉上
17、用白菜葉包好，用香菜梗紮起來，上面放上一顆有枸杞點綴
18、做好的白菜餃子放入蒸鍋水開後，蒸5分鐘即可
19、過年來上一份不用面粉的白菜餃子，新的一年事事如意
小貼士
藜麥炖煮前需要提前泡發30分鐘左右，并且沖洗可以去除皂質
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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