炎熱的夏天,人們都會對油膩的東西不感興趣。因為夏天燥熱的天氣容易導緻人們的食欲不振,因此對油膩東西都會有一定的抵觸。但是應廣大粉絲要求想開點葷腥,那麼小編就推出一款經典且上口的“肉粥”吧。
今日為大家推薦:皮蛋瘦肉粥
材料:
主料 瘦肉100g 皮蛋160
輔料 鹽适量 粳米适量 玉米适量 豌豆适量 蔥适量 香菜适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 生抽适量 生姜汁适量 蚝油适量
方法:
1.皮蛋去皮,切塊備用。
2.瘦肉切細絲放入食鹽、芝麻油、胡椒粉、蚝油和生姜汁一起腌制起來。
3.米洗淨放入鍋中加入足量的水,放入蔥花,開始熬制粥底。
4.白粥煮至濃稠。下入皮蛋。
5.加入腌制好的瘦肉絲和玉米青豆粒繼續煮。
6.煮至食材黏稠,撒入香菜末,關火食用。
皮蛋瘦肉粥:在此之前為大家推薦過一款皮蛋瘦肉粥,那款粥主要以肉補充人體所需蛋白質,熱量為主。而此款粥首先在材料上,蔬菜和作料比較豐富。蔬菜種類的增多沖淡了肉質的油膩并且豐富了粥汁的營養,作料的豐富,很好地調動出肉質的鮮美,讓那些饞嘴貓們好好解解饞,而皮蛋的加入不僅點綴了粥的名字,而且還完善了粥的搭配。所以此款皮蛋瘦肉粥很适合易出汗的夏天并能及時補充體内的鹽分的需求。親們,還等什麼呢?不妨自己制作一下試試。讓周邊的親人們也感受一下你神一般的廚藝!
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