“春天不減肥，夏天徒傷悲”，春天減肥進行時，說到減肥，有人就會想到節食，但是節食，會讓基礎代謝率降低，排毒效率變低，因此節食減肥是不健康的，也是很容易反彈的，且健康和飲食是密不可分的一件事情。

最近大家都流行輕斷食，是指将每天主要飲食控制在早午餐吃，而晚餐則選用少吃或者低熱量的食物來作為輕斷食；或是每周選1，2天進行斷食，其他5天正常飲食，但是不可暴飲暴食。自從我開始減肥後，我就會煮些湯來作為我的輕斷食晚餐，每天1小碗，低脂好喝又減脂，1周7天不重樣，曬到朋友圈走紅，網友：這麼吃想胖都難 。 一起來看看吧。

【金針菇菠菜番茄蛋花湯】

原料： 菠菜 番茄 金針菇 雞蛋 油鹽

制作：燒鍋水加入少許鹽和油， 将菠菜放進鍋中燙變色後撈出；雞蛋加入1小勺鹽，打散備用；熱鍋涼油，将金針菇放進鍋中翻炒；加入水炖煮，加入番茄進鍋去煮上兩分鐘； 放入菠菜進鍋，再加入打散的雞蛋液，加入少許鹽調味即可。

【黃骨魚冬瓜湯】

原料： 黃骨魚 冬瓜 姜片 胡椒粉 蔥花 油鹽

制作：熱鍋涼油，将處理好的黃骨魚放進鍋中去煎；将黃骨魚煎至表面金黃後翻面将另一面也煎至金黃； 加入幾片姜片。加入水後大火煮開後撇去浮沫，煮上8分鐘左右加入冬瓜片進鍋去煮；煮至魚湯奶白且冬瓜透明，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

【雪菜炖豆腐】

原料： 豆腐 雪菜 蒜 紅椒 水澱粉 油鹽

制作：熱鍋涼油，先加入蒜末進鍋爆香，再放入雪菜末進鍋煸炒兩下，加入少許水炖煮，放入豆腐塊進鍋去煮，加入适量的鹽調味，再加入少許水澱粉勾芡即可。

【蝦仁豆腐苋菜湯】

原料： 蝦仁 豆腐 苋菜 姜末 料酒 澱粉 油鹽

制作：處理好的蝦仁放入鹽、澱粉、料酒等調味料拌均勻；熱鍋涼油，将蝦殼放入鍋中煸炒出紅色後将蝦殼先盛出來；加入适量的水，加入豆腐塊進鍋去煮；加入蝦仁進鍋去煮至變色，加入苋菜進鍋去煮，煮好後加入少許鹽調味即可。

【豬肝菌菇番茄湯】

原料： 豬肝 番茄 白玉菇 白糖 澱粉 料酒 生抽 胡椒粉 油鹽

制作：豬肝加入鹽、料酒、澱粉等調味料拌均勻； 熱鍋涼油， 下入番茄粒去煸炒微微出汁， 加入少許糖繼續翻炒；再加入水進鍋去煮，加入白玉菇放進鍋中煮上2分鐘；加入腌制過後豬肝放進鍋中煮至變色，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

【香菇金針菇菠菜湯】

原料： 菠菜 香菇 金針菇 胡椒粉 油鹽

制作： 燒鍋水加入少許鹽和油，将菠菜放進鍋中燙變色後撈出； 熱鍋涼油，下入香菇片進鍋翻炒兩下，加入金針菇進鍋翻炒； 加入水大火煮上2分鐘， 放入菠菜，再加入鹽和胡椒粉調味即可。

【豆芽蟹味菇肉絲湯】

原料： 蟹味菇 豆芽 肉絲 料酒 澱粉 生抽 蔥花 胡椒粉 油鹽

制作： 肉絲中加入鹽，澱粉，料酒和生抽等調味料拌均勻； 熱鍋涼油， 加入蟹味菇進鍋翻炒兩下； 加入水大火煮開；加入肉絲進鍋去煮至變色，加入豆芽菜進鍋去煮軟，最後加入鹽和胡椒粉調味，放入蔥花即可。