沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享想吃混沌不會做？教你8種家常混沌的做法，餡香湯鮮簡單易學，快快收藏吧！

肉餡：

豬肉，胡蘿蔔，姜末，蔥花，生抽，耗油，料酒，鹽，胡椒粉，食用油

湯底：

紫菜 ，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉，香油

做法：

1 把肉沫和胡蘿蔔碎放入碗中，加入蔥花，姜末，雞蛋，料酒，生抽，蚝油，鹽，胡椒粉，食用油順一個方向攪拌均勻。

2 包好的小混沌煮熟，放入碗中，加些湯攪拌均勻即可開吃。

做法：

1 首先碗中放蒜泥蔥花辣椒粉，白芝麻，淋入熱油激發出香味。

2 加入兩勺生抽，兩勺醋，一點白糖，适量鹽雞精一勺香油，攪拌均勻備用。

3 提前包好的小混沌放鍋裡煮熟，關火加紫菜稍微燙一下，連燙一起倒入碗中，攪拌均勻即可開吃。

食材：混沌皮，豬肉，雞蛋，澱粉，蔥，姜，蒜，胡蘿蔔，芹菜，香菇，蚝油，五香粉，鹽，料酒，芝麻醬，香醋，生抽，香油，白糖；

做法：

1 豬肉加半勺鹽，一勺料酒，一個雞蛋，一勺澱粉，少許清水，用料理機打成泥，也可以讓賣肉的老闆幫忙絞成肉泥；

2 将肉泥倒入一個大盆裡。放入切碎的胡蘿蔔，芹菜，香菇，放入蔥末姜末，一勺鹽，一勺五香粉，一勺蚝油，一勺生抽，攪拌均勻，用買的混沌皮包成混沌；

3 麻醬汁：一勺生抽➕一勺香油➕一勺香醋➕一勺蒜末➕少許蔥花➕一勺芝麻醬➕少許純淨水攪拌均勻

4 水開下混沌，煮熟盛出過一遍純淨水，倒上芝麻醬汁拌勻即可

食材：

肉餡500克、玉米1根、生抽1勺、鹽1小勺、糖少許、雞蛋1個、清水8湯匙、白胡椒粉少許、蔥

做法：

1 玉米粒剝好加入肉餡，加生抽、鹽、糖、雞蛋，攪拌至雞蛋完全吸收

2 分2次加入8勺清水，順時針攪拌至水肉餡吸收，加入蔥花和白胡椒粉拌勻

3 混沌皮中舀入适量肉餡包起來，全部包好，煎兩個蛋餅切條備用

4 鍋中少許油倒入蝦皮炒香，加入适量清水煮沸，倒入混沌煮漂浮後加入蛋餅、紫菜、少許鹽和芝麻油調味，出鍋前撒上蔥花即可

材料

馄饨皮，雞胸肉，蔥花，蝦仁，雞蛋1個、胡椒粉1勺，食鹽适量、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺，食用油适量。

紫菜，蝦皮，香菜，香油。

1 雞肉切小塊，同蝦仁放入絞肉機。加入料酒，絞成肉餡。

2 加入雞蛋，蔥花等所有調味料，向着一個方向攪上勁兒。

3 取一個馄饨皮，放入适量肉餡，一邊抹上水，卷至三分之二的位置，一頭抹上清水把兩頭粘合到一起就可以了（見圖片哈）

4 鍋中加水，加少許食鹽煮沸後加入馄饨，煮浮起出鍋。

5 碗中加入紫菜、蝦皮、香菜，1勺生抽、淋上幾滴香油就可以吃啦～

準備食材

豬裡脊肉，胡蘿蔔，香菇，混沌皮

肉餡制作過程

1 豬裡脊肉姜片腌制15分鐘去腥，胡蘿蔔香菇切塊焯水，豬肉切小塊，和胡蘿蔔香菇一起用輔食機攪打成肉泥，攪打好的肉泥可以➕一些調味粉，比如香菇粉，蝦皮粉，輔食油

包混沌方法

2 混沌皮切為4個正方形中間放一點肉餡，四邊用手指沾一丢丢水對角線對折成三角形，捏緊三角形的兩個小角再折進去 <或者再沾點水交叉兩個對角變成元寶形狀)在墊子上面撒一層面粉，包好的混沌不容易粘連

煮混沌

3 水開下鍋，煮一會之後攪散，防止粘連，煮10分鐘左右 飄起來了就是熟了。

食材：胡蘿蔔➕豬肉➕青蝦仁➕木耳➕韭菜

調料：雞精➕香油➕雞汁➕耗油➕鹽➕料酒

做法

餡料部分：蝦仁用少許料酒腌制10分鐘去腥，把所有食材全部切成碎丁丁，放入一個大碗中，依次加入香油兩勺，蚝油一勺，少許鹽，雞精，雞汁一勺讓餡料更松軟可以打一個雞蛋清加裡邊，一起攪拌均勻

混沌包法：買得現成的混沌皮，準備一碗清水在混沌皮左右抹上一層，這樣更好粘合！放入少許餡料，折疊再折疊，然後把混沌皮倒過來，讓多餘的邊朝自己的位置，上邊重疊捏在一起，就好了。

食材：

豬肉餡半斤，雞蛋1個，蔥花、香菜、混沌皮适量，紫菜少許

做法：

1 豬肉餡放入鍋中➕蔥花、香菜沫➕适量鹽➕2勺生抽➕1勺蚝油，打1個雞蛋➕适量食用油一個方向攪拌均勻上勁

2 準備好的肉餡放入混沌皮依次包好，涼水下鍋煮至沸騰，放入混沌煮至飄起

3 碗中加入香菜、紫菜，适量鹽，盛入混沌舀上幾勺煮混沌的開水

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