鮑魚是什麼動物?鮑魚（Abalone），其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear），我來為大家講解一下關于鮑魚是什麼動物?跟着小編一起來看一看吧!
鮑魚是什麼動物
鮑魚（Abalone），其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。
鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳産地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統産區，全世界已命名的216種鮑魚中，分布在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出産的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%，幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物，鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
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