做酸奶的益生菌可以直接喝嗎-tft每日頭條

酸奶是一種放之四海皆受用的食品，無論春夏秋冬、無論男女老幼都可以喝。

在等量情況下，酸奶和牛奶的營養價值是等質的。自制酸奶如果确保奶質好，制作過程衛生，一樣可以達到營養功效。

酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可産生人體營養所必需的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

酸奶比牛奶更易消化和吸收，各種營養物質的利用率也随之提高。特别是對乳糖不耐受者，喝酸奶基本不會發生腹脹、排氣多或腹瀉的現象。所以，不愛喝牛奶的人，完全可以通過喝酸奶來替代牛奶。

做酸奶的益生菌可以直接喝嗎（挑酸奶别被益生菌）1

酸奶“兩菌”要必備

保加利亞乳杆菌和嗜熱鍊球菌是酸奶中必備的兩種菌。

為迎合消費者的需求，市場上很多品牌的酸奶都打上了“益生菌”的标簽，其實那些令消費者眼花缭亂的“菌”并非有多神秘。傳統的酸奶本來就是由保加利亞乳杆菌和嗜熱鍊球菌這兩種益生菌發酵而成的。目前許多酸奶産品中所添加的益生菌都被冠以看似非常專業的名稱，其實本質都是這幾種常用菌，根本無須額外添加，隻要在包裝盒上标明含這兩種菌就可以了。

酸奶本身的營養價值很高，益生菌對于酸奶的營養價值起到了錦上添花的效果。酸奶中的有益菌群不但能防止便秘，還能防止腹瀉，具有雙向作用。

做酸奶的益生菌可以直接喝嗎（挑酸奶别被益生菌）2