電餅檔怎樣做毛栗子?闆栗800克、蜂蜜适量、白糖适量先把闆栗用清水沖洗幹淨，最好是用手搓一下，因為闆栗上面有一層毛毛，可以沖洗掉，撈起來瀝幹水分，我來為大家科普一下關于電餅檔怎樣做毛栗子?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
電餅檔怎樣做毛栗子
闆栗800克、蜂蜜适量、白糖适量。
先把闆栗用清水沖洗幹淨，最好是用手搓一下，因為闆栗上面有一層毛毛，可以沖洗掉，撈起來瀝幹水分。
用刀在闆栗的表面切上十字花刀，（有的人喜歡豎着切一刀，這樣在剝皮的時候還會費點力，切十字花刀烤出來的闆栗個個開花，輕輕一撥就能脫皮），小心點，闆栗很易滑，不要切開
取一個大碗，倒上熱水，放入少許的白糖攪拌均勻花開，再加蜂蜜攪拌均勻。
把切好開口的闆栗放進去，熱水沒過闆栗即可，攪拌一下浸泡一個小時以上，讓糖分浸入到闆栗内部去。
将浸泡好的闆栗取出，用幹毛巾擦幹淨闆栗表面的水分，不擦幹淨在加水烤的時候闆栗表面的糖水會粘在上面，經過加熱後會發黑發粘。
電餅铛通電預熱，選擇上下功能鍵，把擦幹淨水分的闆栗放進去，設置好時間10分鐘，先加熱五分鐘，讓闆栗内的甜水都粘在闆栗肉上。
再加入沒過闆栗一半的清水，蓋上鍋蓋，烤至水分燒幹。
如果想吃特别甜的烤闆栗，可以再用刷子蘸上蜂蜜糖水，刷在闆栗的開口處，刷完第一遍以後不要翻動，讓蜂蜜冰糖水浸入到闆栗内部，蓋上鍋蓋再烤五分鐘，時間到以後再用同樣的方法刷一遍蜂蜜冰糖水，蓋上鍋蓋，再烤幾分鐘，使其糖水凝固就可以關火
把烤好的闆栗取出，放在盤中晾涼後闆栗就會又甜還起沙。
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