爆炒鴨胗的做法大全家常-tft每日頭條

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爆炒鴨胗的做法大全家常（超好吃的快手家常菜）1

超好吃的快手家常菜，炒鴨胗，完全不輸鹵味的吃法

又是許久沒有買鴨胗來吃了，主要是因為很長時間裡菜市場不給賣活禽類的食材，所以導緻現在想買點新鮮的鴨胗真的太難了。所以就很長時間沒有買了，雖然每天都去菜市場，但還是覺得沒有什麼菜可以吃的，甚至每天吃得也就那麼幾樣菜罷了。

爆炒鴨胗的做法大全家常（超好吃的快手家常菜）2

家裡喜歡吃鴨胗的兩位說很久沒有吃過了。所以就買了一些冷凍的回來給他們解解饞也是好的呢。本來準備買點雞胗回來紅燒更适合一些的，無奈就連冷凍的也買不到了。還是買了鴨胗回來，雖然它大很多，但是炒制真的不太适合呢。

爆炒鴨胗的做法大全家常（超好吃的快手家常菜）3

【家常炒鴨胗】

主要食材：鴨胗，青椒，生姜，大蒜

具體做法：

先把所有的食材清洗幹淨，生姜大蒜切碎備用，青椒切成絲。鴨胗洗幹淨之後，放到水裡焯一下，再切成薄片。

爆炒鴨胗的做法大全家常（超好吃的快手家常菜）4

鍋裡加油燒熱之後把生姜大蒜倒進去，翻炒出香味。把切好的鴨胗倒進去，大火快速翻炒出水分。

爆炒鴨胗的做法大全家常（超好吃的快手家常菜）5

待變色之後，加一點料酒，生抽，蚝油繼續翻炒至入味。

爆炒鴨胗的做法大全家常（超好吃的快手家常菜）6

一次性加入足量的開水，蓋上鍋蓋炒一會兒，這樣可以讓鴨胗吃起來更有味道，也軟爛一點，這種鴨胗其實是真的更适合鹵制來食用的。所以，這種紅燒或者炒制的時候，記得中間一定要加點開水多焖燒一會兒，要麼真的下嘴的時候太浪費牙了。

爆炒鴨胗的做法大全家常（超好吃的快手家常菜）7

出鍋之前記得把青椒絲倒進去翻炒至變軟，加一點鹽提味就可以出鍋了。如果不急着吃的話，完全可以再蒸一下。這樣會更好吃的。

爆炒鴨胗的做法大全家常（超好吃的快手家常菜）8

專治各種突然沒食欲，爆炒鴨胗，香辣下飯我說它是第一名