天氣越來越熱，涼拌菜成為餐桌上的主角。涼面做法簡單快速，特别适合懶人。口感酸辣開胃，專治夏天沒胃口！再加上點仲景新出的香菇小丁，媽呀！不要太好吃了吧！
By 霸道的獅子座 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 金針菇 1把
- 油 1小碗
- 鹽 3克
- 味極鮮 20克
- 陳醋 15克
- 黃瓜 半根
- 雞精 2克
- 蒜末 20克
- 辣椒粉 5克
- 白芝麻 5克
- 香蔥 适量
- 小米椒 1個
- 鮮面條 300克
做法步驟
1、準備好所有的食材
2、面條放入鍋中煮至斷生，沒有白心即可
3、立刻撈出放入冰水過涼
4、金針菇煮熟
5、黃瓜切成絲
6、碗裡的蒜末，辣椒粉，白芝麻澆入燒開的熱油。
7、加入小蔥和小米辣
8、加入陳醋15克
9、加入味極鮮醬油20克
10、加入鹽3克
11、加入雞精2克，攪拌均勻。
12、把煮熟的金針菇放在面條上
13、再放上黃瓜絲
14、澆上剛才制作的油辣子！
15、加上仲景的香菇小丁，更加美味哦！
金針菇的營養功效
1.促進智力發育
金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。
2.促進新陳代謝
增強體内的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏症。
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