葉酸（即維生素B9）屬于水溶性維生素，是人體細胞組織生長和繁殖不可或缺的營養素之一。但在很多人認知中，葉酸是備孕或孕中婦女才要吃的維生素，真的是這樣嗎？

确實女性在備孕期和懷孕早期應服用葉酸，以預防胎兒神經管畸形。不過，并不等于隻有備孕女性才能吃葉酸，日常無論男女老少科學合理地服用都能預防一些疾病。

“中國臨床合理補充葉酸多學科專家共識”當中指出，葉酸有以下5種用處：

1、維持胎兒生長發育

懷孕後，女性生理發生很大變化，無論是胎寶寶生長發育，還是神經系統發育，都需要足夠的葉酸，所以備孕期和懷孕前三個月應着重補充葉酸，必要時需服用葉酸片。

2、防止老年癡呆

研究發現，缺乏葉酸可影響人的認知功能，葉酸水平越低，患老年癡呆症的風險就越高，所以老年人應合理補充葉酸，有助于預防老年癡呆症。

3、輔助治療風濕免疫性疾病

甲氨蝶呤常用于治療風濕免疫性疾病，不過會強烈刺激胃腸道，易産生惡心、嘔吐或腹瀉等副作用。這種情況下可适當補充葉酸，可減輕副反應。

4、預防心血管疾病

H型高血壓的特征是高同型半胱氨酸所引起的高血壓，此類患者除了規律用降壓藥外，也應補充葉酸，能降低同型半胱氨酸水平，能更好的控制或穩定血壓，降低患腦卒中和冠心病風險。

5、輔助治療慢性腎病

重度腎髒疾病、腎衰竭晚期一般伴有心血管疾病，适當補充葉酸能降低血管中同型半胱氨酸水平，降低患心血管疾病幾率。

人體是不能自己産生葉酸的，所以必須從外界攝入。那麼，補充葉酸應該食補還是保健品/藥補？怎麼補葉酸效用最高呢？

1、服用葉酸片

綠色蔬菜中含有豐富的葉酸，如菠菜和西蘭花等，不過葉酸的穩定性差，儲存和烹饪時部分葉酸流失，根本無法滿足備孕期和妊娠期女性的需求，因此應在醫生指導下補充葉酸片，綠色食物僅僅能作為一種補充。

2、控制量

葉酸能預防胎兒神經管畸形和貧血，但并不是多多益善。市面上的葉酸分為400微克和500微克的，應根據自身情況來選擇，備孕期和妊娠期的女性應選擇前者，以免補充過量而帶來嚴重的後果。

3、準爸爸需補充葉酸

正處于備孕期的準爸爸同樣也需補充葉酸，一天服用400微克規格的葉酸就行，能提高精子質量，有助于新生兒健康。

當然，對于非重點補充人群不必強求額外進補，他們可以通過以下幾種食物獲取日常生理活動所需的葉酸：

1、雞肝 葉酸含量最高的就是雞肝，100雞肝中葉酸含量達到1172mg。但這屬于高膽固醇食物，一周吃1次就行。

2、苋菜 紅色苋菜中含豐富的葉酸，中老年人和兒童多吃苋菜能防止衰老，又能健腦益智。

3、菠菜 菠菜中含有豐富的維生素K和維生素C，也含有大量鐵和鎂以及葉酸，同時粗纖維含量低，易于吸收利用。不過菠菜中含有草酸，吃之前應焯水1~2分鐘。

4、包心菜 包心菜中同樣也含有葉酸，而且也能為身體提供維生素C，适合每個年齡段的人群。

雖然葉酸能帶來很多好處，但不能盲目過量進補，應在專業指導下服用。過量補充葉酸可阻礙機體對鋅代謝和吸收，導緻身體缺鋅，從而影響自身健康，增加妊娠反應，更甚者可影響胎兒智力發育。

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