很多人覺得有的美食隻有當地人才喜歡吃,但商丘的這6種美食,誰都喜歡吃!
1.郭家水煎包
永城薛湖郭家水煎包,于2000年被商丘市商業貿易局、商丘傳統風味名小吃評審委員會評為“商丘傳統風味名小吃”。
郭家牛肉煎包,以精粉、新鮮牛肉、粉條、小磨香油、蔥、姜、花椒等十多種原料,經發面、調餡、擀皮、包制、水煎而成。剛出鍋的水煎包熱氣騰騰,香味撲鼻,色澤金黃,油光透亮,誘人饞涎。
2.陳店麻花
虞城縣陳店集麻花是一道美味可口的漢族名點,屬于豫菜系。是景家祖傳,距今已有三百多年的曆史。
陳店麻花,分甜、鹹兩種。香甜酥脆,咽後無渣,炸出後可放兩月不回潮。其色澤金黃透亮,形狀似麻繩頭,故曰"繩頭麻花"。
3.利民羊肉湯
現在利民鎮最有名的小吃就是羊肉湯,在利民老城内外,每個餐館裡都賣有羊肉湯,而且一年四季不斷,下館子就餐的人總是要喝上一碗羊肉湯的,因為利民鎮的羊肉湯的确有特殊的風味。
4.冉家五香糟魚
冉家五香糟魚是夏邑縣老城裡冉獻東祖傳制作,距今已有200餘年曆史。相傳在清乾隆年間列為貢品。
其色金黃微帶赤,香味濃郁而醇正,骨酥刺爛形不變,魚肉鮮美營養高。熱吃不膩,涼吃不腥,實為宴席美肴、佐餐佳品。
5.啥湯
啥湯是夏邑人民的特色小吃,其色、香、味具佳,含熱量高,冬夏皆宜。傳說起源于彭祖的“雉羹”,以雞湯為基礎,伴以麥仁、面筋、胡椒粉、等原料,味鮮香辣,口味獨特,深受人們喜愛。
6.界溝粉皮
界溝粉皮界溝粉皮以虞城縣界溝鎮王小廟、丁大樓所産為上,已有200餘年曆史。
制作方法是以綠豆澱粉為原料,加少許白礬,和成糊狀,用“旋子”在開水中旋制而成。其特點張薄均勻,大小一緻,耐燙,燙好後晶瑩如玉,隔日不食,色澤如鮮。
吃這件事,千萬不要馬虎!商丘的6種美食,讓你體驗到正經美食的味道!你吃過嗎?
,