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怎麼炒紅薯粉條又香又脆
粉條煮透控水備用。
配菜清理幹淨,肉末加料酒、少少鹽、胡椒粉腌好備用。
雞蛋加點鹽、一匙澱粉打勻下鍋煎成蛋皮再切成絲,香芹、蒜葉、紅椒切成絲,香菜切段。
豆芽焯熟撈起備用。
起鍋燒油下肉末炒香再下豆芽炒出鍋氣。
下香芹、紅椒、香菜、蒜葉、雞蛋絲翻勻。
下入粉條加鹽、東古醬油、雞精調味翻炒均勻再淋入少許香油即成。
裝盤,口感清淡不膩,東古醬油鹹鮮适口,粉條軟滑,配菜香脆,可以當飯吃。,