焖面在北方吃的更多些，建議南方的盆友也多嘗試一下，比意大利面還好吃！每根面條都裹上了香濃的湯汁，搭配土豆、豆角、蕃茄、五花肉，營養又美味。
豆角選粗點的洗幹淨，用手摘成小段
黃心土豆一個，切成粗條狀，淘洗幹淨瀝水備用
蕃茄一個，切小塊
面條适量，如果會擀面，手擀面做出來口感更勁道。
五花肉少量，切小片
鍋中燒油，放生姜，放入切好的五花肉炒出香味。五花肉微微發黃時，加一點鹽和白糖，然後加2滴老抽上色，再加少量花椒面（口味重，喜歡吃辣的，可以加入幹辣椒，八角）。
放入豆角，翻炒至顔色翠綠
加入切好的土豆，翻炒幾下，加幾滴老抽、一勺生抽，适量鹽
加入蕃茄，翻炒至出汁
鍋中加開水，稍微沒過食材，中火煮至土豆7分熟，用筷子能夾斷
将面條平鋪在上面，蓋好鍋蓋，中小火焖煮10分鐘左右，然後看下湯汁多少，把面翻面再焖3-5分鐘。
最後加入适量蒜醋，把面條和土豆、豆角翻拌均勻，香噴噴的焖面就做好啦！
溫馨提示：
如果不小心水加多了，可以盛出來放小碗裡，焖面中途水少時，可沿鍋邊把水加入。
放入面條之後一定要注意觀察面條，不要粘鍋，用小火焖，大火容易糊。
喜歡的盆友們收藏起來，做給家人吃。
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